Pasta al forno con salsiccia, zucchine e zafferano
Delizia la tua famiglia con questa facile pasta al forno, una sostanziosa pasta al forno con salsiccia e zucchine, infusa con il delicato aroma dello zafferano! Pronta in soli 35 minuti, questa cremosa tortiglioni al forno, arricchita con besciamella, è il piatto confortante perfetto per un pasto veloce e soddisfacente. Scopri la nostra facile ricetta della pasta al forno e porta un tocco di cucina americana sulla tua tavola stasera!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la pasta al forno con salsiccia, zucchine e zafferano, come prima cosa tritate finemente lo scalogno 1 . Spuntate le zucchine e tagliatele prima a fette 2 e poi a cubetti 3 .
- 2
Incidete il budello della salsiccia 4 , rimuovetelo e riducetela a tocchetti 5 . In una padella versate l'olio, aggiungete lo scalogno e fatelo stufare per 3-4 minuti. Unite la salsiccia 6 e rosolate a fuoco medio-alto per 2-3 minuti.
- 3
Aggiungete le zucchine 7 , il timo 8 e salate moderatamente 9 . Proseguite la cottura per altri 3-4 minuti.
- 4
Versate la pasta in acqua bollente salata 10 e cuocete per 3 minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione. Intanto dedicatevi alla preparazione della besciamella: in un pentolino fate sciogliere il burro 11 , poi salate 12 . Nel frattempo scaldate il latte in un altro pentolino.
- 5
Unite la farina 13 e mescolate, con una frusta, per non formare grumi. Continuando a mescolare, versate il latte caldo sul roux 14 , avendo cura di tenere un mestolo di latte da parte perché servirà per sciogliere lo zafferano. Portate a bollore e fate cuocere finché la besciamella non si sarà addensata. Intanto sciogliete lo zafferano nel latte tenuto da parte 15 .
- 6
Versatelo nella besciamella ormai densa 16 , mescolate e togliete dal fuoco. Scolate la pasta, trasferitela in padella 17 e mescolate. Unite la besciamella allo zafferano 18 .
- 7
Amalgamate il tutto, in modo che la pasta sia rivestita uniformemente dal condimento 19 . Oliate il fondo di una pirofila 20 e aggiungete un primo strato di pasta. Cospargete con una parte del caciocavallo a cubetti 21 .
- 8
Spolverizzate la superficie con un po' di Parmigiano grattugiato 22 . Continuate a formare gli strati in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Gratinate in forno preriscaldato, modalità grill, a 240° per 5 minuti 23 . La vostra pasta al forno con salsiccia, zucchine e zafferano è pronta per essere gustata 24 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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