Polpette di ceci al forno
Cerchi un'alternativa sfiziosa e adatta a tutti? Le **polpette di ceci al forno** sono la risposta! Questa **ricetta di polpette**, semplice e **vegetariana**, ti regalerà un secondo piatto leggero e pieno di sapore, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo tra amici. Prepara le tue **polpette di ceci** in soli 90 minuti e gusta un'opzione deliziosa e versatile.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le polpette di ceci al forno, per prima cosa lavate bene le patate e lessatele con la buccia. Partite da acqua fredda e da quando l'acqua ha raggiunto il bollore, calcolate 30-45 minuti, a seconda della loro dimensione. Verificate la cottura infilzandole con i rebbi di una forchetta per vedere quando sono cotte 1. Scolatele, pelatele, schiacciatele con uno schiacciapatate 2 e fatele raffreddare completamente. Nel frattempo scolate i ceci e tenete da parte l'acqua di cottura. Poi frullateli fino ad ottenere una crema liscia e omogenea 3.
- 2
In una ciotola mettete il pane raffermo e aggiungete l'acqua di cottura dei ceci e acqua. Lasciatelo ammollare fino a renderlo morbido, circa 15 minuti. Nella ciotola delle patate aggiungete la crema di ceci 4, il pane ben strizzato 5 e l'uovo 6.
- 3
Condite con sale 7, aggiungete la paprika 8 e mescolate tutti gli ingredienti 9.
- 4
Poi aggiungete il formaggio grattugiato 10 e il pangrattato. Impastate 11 fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani umide formate delle polpette di circa 50 g l'una 12. Ne otterrete 13.
- 5
Passatele nel pangrattato 13 e disponetele su una teglia foderata con carta forno. Irrorate con un filo d'olio 14 e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 25 minuti, girandole a metà cottura. Sfornate, fatele intiepidire e le vostre polpette di ceci sono pronte per essere servite 15.
| Nutriente | Quantità |
|---|
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