Ricciola al forno
L'ombrina al forno è un secondo piatto di pesce leggero e profumato, perfetto da preparare direttamente con il contorno di patate! Questa ricetta di ombrina al forno è un'opzione facile e veloce per una cena gustosa e senza glutine. Scopri subito l'aromatico sapore di questa ricetta di pesce al forno, ideale per una dieta mediterranea.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la ricciola al forno per prima cosa prendete il pesce già eviscerato e tagliate via le pinne 1 . Se avete acquistato un pesce non eviscerato potete consultare la nostra scheda " Come pulire la ricciola ". Inserite le fette di limone 2 e lo spicchio di aglio sbucciato nel ventre della ricciola 3 .
- 2
Aggiungete anche i rametti di timo e rosmarino 4 , poi salate l’interno 5 e adagiate il pesce su una leccarda foderata con carta forno 6 .
- 3
Passate alle patate: sbucciatele 7 e tagliatele a fettine dello spessore di circa 1 cm 8 . Raccogliete le patate in una ciotola e unite lo spicchio di aglio schiacciato 9 .
- 4
Aggiungete anche i rametti di timo e rosmarino 10 , poi condite con olio 11 , sale e pepe. Mescolate bene 12 .
- 5
Disponete le patate intorno alla ricciola 13 , poi cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 25-30 minuti. Per verificare la cottura potete infilare i rebbi di una forchetta nella parte più carnosa del pesce: la polpa dovrà risultare opaca e sfaldarsi facilmente. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e lasciate riposare per qualche minuto dopodiché potete eliminare la pelle 14 . Una volta spellato, procedete alla sfilettatura del pesce 15 .
- 6
Impiattate i filetti di ricciola sul letto di patate, poi guarnite con delle foglioline di timo fresco 16 , una macinata di pepe e un filo di olio a crudo 17 . La vostra ricciola al forno è pronta per essere servita 18 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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