Baccalà alla ghiotta
Immergiti nei sapori autentici della Sicilia con il nostro **Baccalà alla ghiotta**, un'esplosione di gusto mediterraneo! Questo delizioso **stufato di baccalà**, arricchito con patate, uvetta, pinoli, capperi e olive, è un piatto **facile e veloce** da preparare, perfetto per una cena speciale o un pranzo in famiglia. Scopri subito la nostra **ricetta del baccalà alla ghiotta** e porta in tavola un classico della cucina siciliana!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare il baccalà alla ghiotta per prima cosa tagliate il baccalà dissalato a pezzi, senza rimuovere la pelle 1 . Mondate la cipolla e affettatela sottilmente 2 , poi tagliate le olive a rondelle 3 .
- 2
Sciacquate i capperi per eliminare il sale e tritate finemente il prezzemolo 4 . Infine sbucciate e riducete le patate a cubetti 5 . Scaldate un giro d’olio in una pentola capiente, poi aggiungete le patate 6 .
- 3
Rosolate le patate per qualche minuto 7 , poi versate un mestolo d’acqua 8 . Coprite con il coperchio 9 e cuocete a fiamma media per circa 10-15 minuti, o finché saranno morbide 9 .
- 4
Nel frattempo, in un’altra padella capiente, soffriggete la cipolla con un filo d’olio 10 , poi versate la polpa di pomodoro e salate 11 . Coprite con il coperchio 12 e cuocete a fiamma dolce per 15 minuti.
- 5
Trascorso questo tempo aggiungete le patate 13 , i pezzi di baccalà 14 e l’uvetta 15 .
- 6
Unite anche i pinoli 16 , le olive 17 e i capperi dissalati 18 .
- 7
Aromatizzate con il prezzemolo tritato 19 , poi coprite con il coperchio 20 e continuate a cuocere per altri 15 minuti, sempre a fiamma dolce 21 .
- 8
Trascorso il tempo di cottura, impiattate 22 e guarnite con del prezzemolo tritato 23 prima di servire il vostro delizioso baccalà alla ghiotta 24 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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