Paquets de lasagnes aux courgettes
Épatez tout le monde avec nos délicieux paquets de lasagnes aux courgettes ! Cette recette originale de lasagnes, parfaite en plat principal savoureux, combine la fraîcheur des courgettes avec le goût riche du parmesan et du speck. Découvrez comment préparer ces lasagnes faciles et gourmandes en seulement 75 minutes et apportez à votre table un classique revisité de la cuisine américaine.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les paquets de lasagnes aux courgettes, commencez par la béchamel : dans une petite casserole, faites fondre le beurre 1, puis versez la farine 2. Mélangez rapidement avec une cuillère pour que le beurre fondu absorbe la farine 3.
- 2
Versez maintenant le lait en filet tout en continuant à mélanger avec le fouet 4, de cette façon, il n'y aura pas de grumeaux. Continuez la cuisson à feu moyen pour épaissir la sauce qui devra être légèrement plus liquide, salez et poivrez au goût 5. Transférez la béchamel dans un bol et laissez-la refroidir 6.
- 3
Occupez-vous maintenant de la garniture : lavez et coupez les courgettes 7, puis coupez-les en petits cubes 8. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, versez les courgettes 9 et faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
- 4
Une fois les courgettes prêtes, versez-les dans un bol 10, assaisonnez-les avec du parmesan râpé 11 et le speck 12.
- 5
Ajoutez une louche de béchamel 13 et mélangez pour mélanger la farce 14. Prenez maintenant les feuilles fraîches aux œufs : coupez chaque feuille en deux dans le sens de la longueur avec un couteau ou une roulette à pizza 15.
- 6
Superposez les deux bandes obtenues en croix 16 et farcissez le centre avec une cuillère à soupe de garniture 17. Fermez maintenant un morceau de pâte vers le centre en partant de la bande la plus externe 18.
- 7
Superposez également l'autre morceau le plus externe 19, puis superposez les deux morceaux latéraux restants 20. Les paquets sont prêts, placez-les sur un plateau avec la fermeture vers le bas 21.
- 8
Prenez un plat allant au four, nous avons utilisé un plat évasé qui mesure 19 cm à la base et 23 cm au bord. Versez une couche de béchamel sur le fond 22, puis disposez les paquets en cercle en les superposant légèrement 23. Recouvrez avec le reste de la béchamel 24.
- 9
Pour finir, complétez avec une pincée de parmesan râpé 25. Faites cuire au four ventilé préchauffé à 180° pendant 25-30 minutes 26. Sortez les paquets de lasagnes aux courgettes du four et laissez tiédir avant de servir 27.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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