Frittata aux fleurs de courgettes et safran
Vous cherchez une idée savoureuse et facile pour un déjeuner d'été ? Notre frittata aux fleurs de courgettes et au safran est une explosion de couleurs et de saveurs méditerranéennes ! Parfaite comme plat principal végétarien, cette recette de frittata d'été est également sans gluten et faible en glucides, idéale pour ceux qui recherchent une alternative saine et savoureuse. Découvrez sans plus attendre les quantités et la préparation de cette délicieuse frittata aux fleurs de courgettes !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la frittata aux fleurs de courgettes et au safran, commencez par nettoyer les fleurs de courgettes : retirez le pistil interne 1 2 , puis divisez les fleurs en lanières 3 . Vous pouvez les rincer rapidement pour éliminer les impuretés, puis les sécher avec un chiffon.
- 2
Faites chauffer la crème, faites-y fondre le safran 4 en mélangeant soigneusement 5 . Dans un bol, ajoutez les œufs et la crème parfumée au safran 6 .
- 3
Assaisonnez avec le Grana Padano râpé 7 , une pincée de sel 8 et mélangez avec un fouet 9 .
- 4
Une fois que la pâte est homogène 10 , vous pouvez passer à la cuisson. Dans une poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre, versez un bon filet d'huile 11 . Faites chauffer l'huile, puis versez le mélange d'œufs 12 .
- 5
Couvrez avec le couvercle 13 et faites cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes. Passé ce temps, le centre de la frittata sera encore cru, tandis que les bords commenceront à s'épaissir 14 : insérez les fleurs de courgettes au centre de la frittata, en les enfonçant à l'intérieur en les poussant avec une pince et un peu en surface 15 .
- 6
Ajoutez du thym frais 16 , couvrez avec un couvercle et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes supplémentaires 17 . Servez la frittata aux fleurs de courgettes et au safran bien chaude 18 .
| Nutriment | Quantité |
|---|
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