Sanglier en ragoût
Découvrez les saveurs riches de notre **ragoût de sanglier**, un **plat principal copieux** parfait pour un repas réconfortant. Cette **recette de ragoût** repose sur une **cuisson lente** pour transformer le sanglier en **viande tendre**, imprégnée d'une profondeur de saveur irrésistible. Une **recette de sanglier** vraiment satisfaisante, également sans produits laitiers, sans œufs et plus encore !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le sanglier en ragoût, commencez par couper la viande, d'abord en tranches 1 puis en morceaux 2. Coupez également l'oignon en tranches, après l'avoir nettoyé 3.
- 2
Dans une casserole, versez l'huile, ajoutez la viande 4 et faites-la dorer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez la viande 5 et mettez-la de côté. Dans la même casserole, mettez l'oignon 6.
- 3
Ajoutez également les gousses d'ail en chemise écrasées, le laurier et le romarin 7. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient transparents, ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire. Ajoutez la viande 8, mélangez et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez le concentré de tomates 9.
- 4
Versez la passata de tomates 10, mélangez et faites cuire 2 minutes. Ajoutez le vin 11 et laissez toute la partie alcoolisée s'évaporer. Ajoutez enfin le bouillon de viande 12 et portez à ébullition.
- 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre 13. Mélangez, couvrez avec un couvercle 14, baissez le feu au minimum et faites cuire pendant environ 3 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre. Si nécessaire, pour prolonger la cuisson, vous pouvez ajouter de l'eau ou du bouillon. Servez et décorez avec une feuille de laurier. Votre sanglier en ragoût est prêt à être dégusté chaud 15 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
Vous Aimerez Aussi
Régalez votre palais avec du **maquereau au four**, un délice de **maquereau méditerranéen** prêt en seulement 30 minutes ! Cette **recette facile de maquereau** transforme des ingrédients simples en un repas savoureux et sain, parfait pour n'importe quel soir de semaine. Découvrez notre **recette rapide de maquereau** et savourez un plat à la fois délicieux et bon pour la santé !
Les oignons farcis à la ligurienne, avec leur farce moelleuse de pommes de terre et de mortadelle, sont une délicieuse recette de récupération, parfaites pour transformer les restes en un plat exquis ! Lancez-vous et préparez ces oignons farcis, une réinterprétation savoureuse de la cuisine de récupération. Idéales pour un repas réconfortant, ces oignons farcis à la ligurienne vous surprendront par leur simplicité et leur goût.
Vous cherchez un dîner rapide et sain ? Ces **rouleaux de blanc de poulet** garnis de courgettes et de jambon sont la solution ! Cette **recette de poulet facile**, prête en seulement 55 minutes, transforme des ingrédients simples en **rouleaux de poulet et de courgettes** savoureux que toute la famille adorera. Parfait pour un repas riche en protéines et sans souci, faites cuire ces **rouleaux de courgettes** au four pour un succès garanti !
Vous manquez d'idées pour le dîner ? Ces boulettes de viande au micro-ondes sont prêtes en moins de 45 minutes ! Cette recette de boulettes de viande rapide et facile transforme du bœuf haché et de la saucisse en un délice riche en protéines et sans noix. Oubliez la friture et savourez ces boulettes de viande légères pour un repas simple et satisfaisant que toute la famille adorera.