Tarte salée intégrale à la courge et aux feuilles de navet
La tarte salée intégrale à la courge et aux brocolis-raves est une délicieuse tarte rustique, parfaite pour un déjeuner d'automne ou un dîner savoureux ! Réalisée avec une pâte feuilletée intégrale et une garniture riche en légumes et en fromage filant, cette **tarte salée** est une explosion de saveurs méditerranéennes. Découvrez sans attendre notre **recette de tarte à la courge et aux brocolis-raves**, une option **végétarienne** facile et savoureuse, prête en seulement 70 minutes !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la tarte salée intégrale à la courge et aux feuilles de navet, commencez par nettoyer les feuilles de navet, en séparant les feuilles de la côte centrale 1. Coupez-les grossièrement 2 et faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 1-2 minutes 3.
- 2
Égouttez les feuilles de navet et transférez-les dans de l'eau froide 4. Égouttez à nouveau et réservez 5. Maintenant, retirez les graines et les filaments internes de la courge 6.
- 3
Coupez la chair en tranches très fines 7. Dans une poêle, versez un filet d'huile, ajoutez l'ail et le piment, que vous aurez privés de leurs graines et coupés en deux. Disposez les tranches de courge 8 et faites sauter pendant 10 minutes, puis salez 9. Retirez la courge de la poêle et réservez.
- 4
Dans la même poêle, versez un peu d'huile 10 et ajoutez les feuilles de navet 11. Faites-les sauter pendant quelques minutes, juste le temps de les sécher de l'excès de liquide, puis salez 12.
- 5
Coupez le fromage à pâte filante d'abord en tranches 13, puis en cubes 14. Réservez. Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le lait 15.
- 6
Ajoutez le pecorino râpé 16 et une pincée de sel 17. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène 18.
- 7
Ajoutez les feuilles de navet 19 et les deux tiers du fromage à pâte filante 20. Mélangez le tout 21.
- 8
Tapissez un moule en aluminium de 27 cm de diamètre de papier sulfurisé, puis disposez la pâte feuilletée intégrale à l'intérieur. Percez le fond avec les dents d'une fourchette pour qu'il ne gonfle pas pendant la cuisson 22. Versez le mélange dans le moule 23 et disposez les tranches de courge sur la surface 24.
- 9
Terminez avec les noix et les cubes de fromage 25. Repliez les bords de la pâte feuilletée vers l'intérieur 26. Cuire au four statique à 200° pendant 25 minutes. Laissez tiédir et votre tarte salée intégrale à la courge et aux feuilles de navet est prête à être servie 27 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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