Roulé de dinde
Le Dinde Roulée farcie au jambon, aux épinards et à la provola est un plat de résistance spectaculaire, parfait pour toutes les occasions ! Avec notre **recette facile de dinde roulée**, vous apporterez à table un plat **sans gluten** et riche en protéines en seulement 75 minutes. Découvrez sans plus attendre comment préparer cette délicieuse **dinde roulée au jambon et aux épinards** !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour réaliser le roulé de dinde, commencez par préparer le bouillon de légumes en suivant notre recette. Faites blanchir les épinards dans le bouillon 1, puis laissez-les égoutter pour éliminer l'excès de liquide et salez légèrement ; conservez le bouillon car il vous servira pour la cuisson au four du rouleau. Étalez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, battez les tranches de filet de dinde 2 et superposez-les légèrement pour former un rectangle 3.
- 2
Répartissez les épinards bien essorés 4 jusqu'à recouvrir entièrement les tranches de viande 5, puis disposez les tranches de jambon cuit 6.
- 3
Enfin, ajoutez les tranches de provola 7. Roulez le tout en partant du côté le plus long en vous aidant du papier sulfurisé 8, vous devrez obtenir un rouleau serré et compact. À ce stade, scellez le rouleau obtenu avec de la ficelle : d'abord attachez-le dans le sens de la longueur, puis formez des boucles à quelques centimètres de distance les unes des autres 9.
- 4
Insérez un brin de romarin dans la ficelle 10 et salez la surface. Chauffez maintenant un filet d'huile dans une poêle spacieuse et faites dorer le rouleau à feu vif de tous les côtés 11, puis déglacez avec le vin 12 et laissez évaporer complètement.
- 5
Transférez le roulé dans un plat allant au four, ajoutez le bouillon 13 et faites cuire au four statique préchauffé à 200° pendant 30 minutes 14. Une fois le temps de cuisson écoulé, coupez le rouleau en tranches 15.
- 6
Servez en garnissant avec les brins de romarin 16 et en arrosant la viande avec le fond de cuisson qui se sera réduit 17. Votre roulé de dinde est prêt à être servi 18 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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