Croquettes de patates douces
Envie d'une revisite amusante et saine d'un classique ? Ces bouchées de patates douces cuites au four sont la collation ou l'accompagnement parfait ! Cette recette facile de patates douces transforme des ingrédients simples en bouchées croustillantes pleines de saveur et de vitamines, prêtes en seulement 35 minutes. Dégustez ces bouchées de patates douces végétariennes, sans noix et sans œufs – un succès garanti !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Préchauffer le four à 218 degrés C. Graisser 2 plaques de cuisson avec un aérosol de cuisson ou les recouvrir de papier sulfurisé.
- 2
Peler les patates douces et les couper en cubes de taille uniforme et les placer dans un grand bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Écraser les pommes de terre avec une fourchette.
- 3
Ajouter le sel, le poivre, le parmesan, l'ail, le piment de Cayenne et l'origan aux patates douces écrasées et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- 4
Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le panko.
- 5
Prélever une cuillère à soupe du mélange de patates douces et former un cylindre, en forme de croquette. Enrober du mélange de chapelure et placer sur une plaque de cuisson. Répéter pour former les autres croquettes.
- 6
Arroser les croquettes d'huile et cuire au four pendant 10 minutes. Retourner délicatement et cuire de l'autre côté pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 309 kcal |
| Protéines | 11 g |
| Matières grasses | 7 g |
| Sodium | 745 mg |
| Fibres | 6 g |
| Sucre | 8 g |
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