Cabillaud en sauce
À la recherche d'un dîner réconfortant et sain ? Cette recette de **Cabillaud Étuvé** est un délice méditerranéen, également sans gluten, sans produits laitiers et riche en protéines ! Transformez des ingrédients simples en un savoureux **cabillaud aux pommes de terre** en un peu plus d'une heure. Essayez cette **recette facile de cabillaud** pour un repas satisfaisant et sain que toute la famille adorera.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le cabillaud en sauce, commencez par peler les pommes de terre 1 et coupez-les en cubes d'environ 3 cm 2. Épluchez et coupez finement l'oignon 3.
- 2
Coupez le piment en deux 4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile avec l'ail écrasé en chemise, le piment 5 et les tiges de persil 6.
- 3
Ajoutez également les oignons dans la poêle 7 et faites-les revenir pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajoutez ensuite les pommes de terre 8 et faites-les dorer pendant 5 minutes, en remuant souvent. Déglacez avec du vin blanc 9 et laissez la partie alcoolisée s'évaporer en remuant de temps en temps.
- 4
Ajoutez maintenant les tomates pelées écrasées 10, mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre 11. Couvrez avec un couvercle 12 et faites cuire pendant 30 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 5
Pendant ce temps, coupez les filets de cabillaud en morceaux plus petits 13, en retirant les éventuelles arêtes. Après 30 minutes, retirez les tiges de persil et l'ail de la poêle 14, puis placez le cabillaud 15.
- 6
Recouvrez à nouveau avec un couvercle 16 et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Pendant ce temps, hachez finement les feuilles de persil 17 et saupoudrez-les dans la poêle à la fin de la cuisson 18.
- 7
Servez 19 et complétez avec une généreuse saupoudrée de persil haché 20. Le cabillaud en sauce est prêt à être dégusté encore chaud 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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