Gaufres aux épinards avec bresaola de dinde et œuf
Les **waffles aux épinards** avec de la poitrine de dinde et un œuf sont une idée savoureuse et nutritive pour un **déjeuner méditerranéen** rapide ou un **petit-déjeuner énergétique** ! Parfaits pour ceux qui recherchent une alternative **riche en protéines** et savoureuse aux plats habituels. Voici la recette pour préparer en seulement 40 minutes ces délicieux **waffles aux œufs** !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour réaliser les gaufres aux épinards avec bresaola de dinde et œuf, préparez d'abord les gaufres : lavez les épinards et mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile 1, puis faites-les tomber à feu doux pendant une dizaine de minutes 2. Laissez tiédir, puis transférez les épinards dans un mixeur 3.
- 2
Ajoutez la farine 4, l'œuf 5 et le Parmesan râpé 6.
- 3
Ajoutez également le yaourt 7, l'huile 8, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène 9.
- 4
Chauffez le gaufrier de 11x11 cm, puis remplissez-le avec la pâte d'épinards 10 ; avec cette dose, vous en obtiendrez 4 11. Refermez le gaufrier et faites cuire pendant environ 5 minutes 12.
- 5
Une fois cuites, retirez les gaufres du gaufrier 13 et transférez-les sur un plat de service 14. Mettez de côté et faites chauffer un filet d'huile dans une poêle, puis versez un œuf 15.
- 6
Salez 16, poivrez et faites cuire pendant 3-4 minutes. Déposez l'œuf au plat sur une gaufre 17 et continuez ainsi pour préparer les autres. Garnissez chaque gaufre avec 3 tranches de bresaola de dinde 18.
- 7
Terminez avec de la ciboulette hachée 19 et un filet d'huile 20. Vos gaufres aux épinards avec bresaola de dinde et œuf sont prêtes à être dégustées 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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