Salade de bresaola avec roquette, pêches et quartirolo
À la recherche d'un repas léger et savoureux ? Notre **salade de bresaola** avec de la roquette, des pêches et du crémeux **Quartirolo** est la **salade d'été** parfaite. Prête en seulement 20 minutes, cette **salade nutritive** est un délice **sans gluten** qui illuminera n'importe quel déjeuner ou dîner. Obtenez la recette maintenant !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la salade de bresaola avec roquette, pêches et quartirolo, placez les noix et les graines de courge sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis faites-les griller au four statique préchauffé à 160° pendant 5 minutes 1. Lavez et coupez la pêche en deux 2, puis retirez le noyau 3.
- 2
Coupez des quartiers pas trop épais 4. Coupez le quartirolo en bâtonnets 5, puis en cubes d'environ 1 cm 6.
- 3
Transférez les tranches de pêche dans un bol, assaisonnez avec de l'huile 7, du poivre 8 et de la marjolaine 9.
- 4
Sortez les fruits secs grillés du four et laissez-les refroidir 10. Composez l'assiette de service : répartissez les tranches de bresaola à la base 11 12.
- 5
Disposez les tranches de pêches 13 et les cubes de quartirolo 14, puis saupoudrez de noix et de graines de courge grillées 15.
- 6
Enfin, garnissez de roquette 16. Dans un bol, versez le jus de citron 17 et l'huile d'olive extra vierge 18.
- 7
Mélangez avec une cuillère pour émulsionner 19. Répartissez la vinaigrette sur la salade de bresaola avec roquette, pêches et quartirolo 20 et servez immédiatement 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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