Spaghetti au ragoût et boulettes de viande
Régalez votre famille avec un plat réconfortant classique : des **spaghettis aux boulettes de viande ragu** ! Cette **recette facile de spaghettis** transforme des ingrédients simples en un **dîner familial de spaghettis** copieux et satisfaisant. Prête en environ trois heures, notre recette de **spaghettis et boulettes de viande faits maison** présente de tendres et savoureuses **boulettes de viande de bœuf** mijotées dans une riche sauce tomate rustique. Préparez-vous à créer des souvenirs inoubliables avec cette **recette de spaghettis à l'américaine** !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les spaghetti au ragoût et aux boulettes de viande, commencez par laver et nettoyer les légumes pour le soffritto du ragoût : coupez le céleri 1 et la carotte 2 en bâtonnets et hachez-les finement, puis faites de même avec l'oignon 3.
- 2
Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d'huile, puis versez les légumes hachés 4 et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres 5. Retirez le soffritto de la casserole 6 et mettez-le de côté.
- 3
Ajoutez la viande hachée 7 et faites-la dorer jusqu'à ce qu'elle ait changé de couleur 8. Puis déglacez avec le vin rouge 9 et laissez la partie alcoolisée s'évaporer.
- 4
Ajoutez le miel 10, le paprika 11 et à nouveau les légumes sautés 12.
- 5
Couvrez avec la passata de tomates 13, salez 14, poivrez, couvrez avec le couvercle 15 et faites cuire à feu moyen pendant 90 minutes.
- 6
Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande : faites tremper le pain coupé en cubes dans le lait 16, puis essorez-le bien et transférez-le dans un autre bol dans lequel vous aurez mis la viande hachée 17. Ajoutez le thym, le fromage râpé, l'œuf battu 18 et le sel.
- 7
Pétrissez à la main 19 pour obtenir un mélange homogène, puis formez des boulettes de la taille d'une noix 20, vous devriez en obtenir environ 12. Passez les boulettes dans la semoule au fur et à mesure et mettez-les de côté sur un plateau 21.
- 8
Faites chauffer l'huile de graines dans une casserole et, lorsqu'elle aura atteint une température d'environ 170°-180°, plongez les boulettes 22, quelques-unes à la fois, et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées 23. Égouttez les boulettes sur un plateau recouvert de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile 24.
- 9
Maintenant, faites cuire les spaghettis al dente dans de l'eau bouillante salée 25. Allongez le ragoût prêt avec une louche d'eau de cuisson 26. Égouttez les spaghettis ici 27 et terminez la cuisson.
- 10
Une fois prêts 28, servez les spaghetti garnis de ragoût en ajoutant également les boulettes de viande dans l'assiette 29. Terminez avec une pincée de fromage râpé et servez immédiatement les spaghetti au ragoût et aux boulettes de viande 30 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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