Spaghetti à la crème de poireaux, 'nduja et noisettes
Envie d'un goût d'Italie en moins de 40 minutes ? Cette **recette de spaghetti** présente des **spaghettis à la crème de poireaux** onctueux, rehaussés par le piquant du nduja et le croquant délicieux des noisettes. Préparez cette **recette de spaghetti facile** pour des **spaghettis au nduja** rapides et satisfaisants qui impressionneront à coup sûr !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les spaghetti à la crème de poireaux, 'nduja et noisettes, commencez par nettoyer les poireaux : coupez les extrémités 1 et retirez les feuilles les plus externes 2, puis coupez la partie blanche en rondelles 3 et mettez-la de côté.
- 2
Coupez également la partie verte 4 et transférez-la dans un autre bol. Maintenant, dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile, ajoutez la partie blanche du poireau 5 et versez environ 80 g d'eau 6.
- 3
Salez 7, couvrez avec un couvercle 8 et laissez cuire environ 20 minutes à feu doux. Pendant ce temps, versez les noisettes dans une autre poêle et faites-les griller 9, puis transférez-les sur une planche à découper et laissez-les tiédir.
- 4
Pendant ce temps, dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile et versez la partie verte du poireau 10. Faites sauter à la poêle pendant environ 7-8 minutes 11, puis assaisonnez avec du sel et du poivre 12. Mettez de côté dans un petit bol.
- 5
Hachez grossièrement les noisettes 13. Mettez sur le feu une casserole remplie d'eau salée, qui servira à la cuisson des pâtes. Dès que la partie blanche du poireau est tendre, mixez-la avec un mixeur plongeant 14 jusqu'à obtenir une crème. Transférez-la dans la poêle dans laquelle vous avez fait cuire la partie verte du poireau et ajoutez la 'nduja 15.
- 6
Ajoutez ensuite une louche d'eau chaude 16 et faites chauffer jusqu'à ce que la 'nduja soit bien fondue 17. Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti 18 et égouttez-les al dente.
- 7
Transférez les pâtes dans la poêle avec la sauce 19, ajoutez une louche d'eau de cuisson si nécessaire 20 et une pincée de poivre noir 21. Faites bien sauter le tout.
- 8
Servez les spaghetti 22, puis garnissez avec la partie verte du poireau 23 et les noisettes hachées 24. Les spaghetti à la crème de poireaux, 'nduja et noisettes sont prêts à être servis !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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