Spaghetti à la colatura di alici
Envie d'un avant-goût de la Méditerranée ? Ces **spaghettis à la sauce aux anchois** sont une explosion de saveurs à chaque bouchée ! Prêts en seulement 45 minutes, cette **recette de spaghettis facile** transforme des ingrédients simples en un plat étonnant, parfait comme **entrée simple** ou repas rapide en semaine. Savourez les saveurs intenses et la chapelure croustillante - un délice pescétarien sans produits laitiers, sans œufs et sans noix !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les spaghetti à la colatura di alici, commencez par la sauce : retirez le germe des gousses d'ail 1 et laissez-les cuire à feu très doux dans l'huile pendant 15 minutes 2 ; laissez refroidir complètement 3 .
- 2
Dans un bocal, versez les gousses d'ail avec l'huile de cuisson 4 , puis ajoutez également la colatura di alici 5 . Mixez avec un mixeur plongeant 6 .
- 3
Vous devez obtenir une sauce lisse 7 . Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti intégraux al dente dans de l'eau bouillante non salée 8 . Occupez-vous de la panure : dans une poêle, versez un filet d'huile et ajoutez la chapelure 9 .
- 4
Poivrez 10 et faites griller la chapelure en remuant souvent pour ne pas la brûler, une fois dorée, éteignez le feu et réservez 11 . Coupez maintenant les piments en deux, retirez la tige et les graines 12 .
- 5
Hachez-les ensuite finement 13 . Dans une poêle, versez un peu d'huile, les piments hachés, le fenouil sauvage 14 et le zeste d'un demi-citron 15 .
- 6
Laissez infuser 1-2 minutes, puis retirez le fenouil et le zeste de citron 17 . Égouttez les spaghetti al dente 17 et transférez-les dans la poêle avec la garniture 18 .
- 7
Allongez avec une louche d'eau chaude et terminez la cuisson 20 . Hors du feu, ajoutez la crème d'ail et de colatura 20 , puis parfumez avec quelques brins de fenouil sauvage 21 .
- 8
Servez en garnissant l'assiette avec plus de sauce 22 et avec les miettes de pain grillé 23 . Les spaghetti à la colatura di alici sont prêts à être servis 24 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
Vous Aimerez Aussi
Envie d'un avant-goût de la Méditerranée ? Nos **fusillis au pesto de tomates séchées et friggitelli** sont un **plat de pâtes italien** vibrant, prêt en seulement **40 minutes** ! Cette **recette pescatarienne** est un délicieux mélange de **pesto de tomates séchées** crémeux et de la saveur subtile des **poivrons friggitelli**, ce qui en fait un **dîner pescatarien facile** et **riche en protéines**. Obtenez dès maintenant la **recette facile de fusillis** et mettez du soleil dans votre assiette ce soir !
Plongez-vous dans les saveurs authentiques de l'Italie avec nos Paccheri à la crème d'aubergines frites, un délice végétarien qui apporte l'essence de la Méditerranée à votre table. Cette **recette de pâtes végétariennes** est non seulement incroyablement délicieuse, mais aussi étonnamment rapide à préparer, prête en seulement 35 minutes ! Découvrez la simplicité de la création de cette **recette facile de paccheri** à la maison et savourez la sauce riche et crémeuse qui rend ce plat inoubliable.
Les gnocchetti al nero di seppia avec ragù de seiche sont une entrée spéciale qui enchante la vue et le palais. Parfaits pour un dîner de fruits de mer ou pour surprendre vos invités avec un authentique plat italien, ces gnocchetti faits maison sont une expérience culinaire inoubliable. Découvrez notre recette facile pour préparer en seulement 70 minutes un délicieux plat de gnocchetti au noir de seiche avec une riche sauce ragù de seiche, idéal également pour ceux qui suivent un régime pesco-végétarien ou sont intolérants au lactose, au soja, aux fruits à coque et au sésame !
À la recherche d'un repas vibrant et sain ? Cette **salade de riz noir** avec de succulentes **crevettes** et une **salade de légumes** colorée est une **salade gastronomique** étonnamment facile à réaliser ! Prête en seulement 50 minutes, cette **recette de salade de riz** est une façon fraîche et satisfaisante de savourer un délice **sans produits laitiers, sans gluten, sans œufs, sans noix, sans soja, sans sésame, pescatarien, régime méditerranéen**. Obtenez la recette complète de la **salade de crevettes** et apportez une explosion de saveur à votre table !