Spaghetti alla Nerano aux moules
Savourez l'Italie avec nos Spaghetti alla Nerano aux moules ! Cette recette légère de spaghetti, une variante du plat campagnard classique, est parfaite pour un repas de pâtes rapide, prêt en seulement 40 minutes. Essayez ces spaghetti crémeux aux courgettes et savourez une recette authentique du régime méditerranéen qui deviendra certainement votre préférée !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les spaghetti alla Nerano aux moules, commencez par les courgettes : après les avoir coupées, coupez-les en rondelles de quelques millimètres 1 et faites-les frire dans de l'huile profonde et très chaude 2 jusqu'à ce qu'elles soient dorées 3.
- 2
Au fur et à mesure, égouttez-les sur un plateau en essayant de les espacer 4, et mettez-les de côté. Occupez-vous des moules : dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile avec la gousse d'ail et les tiges de persil 5. Versez les moules nettoyées 6.
- 3
Couvrez avec le couvercle 7 et agitez la casserole de temps en temps. Lorsqu'elles se seront ouvertes 8, décortiquez-les 9.
- 4
Filtrez le liquide de cuisson et gardez-le au chaud 10. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans de l'eau salée abondante 11. Râpez les fromages 12.
- 5
Dans une grande poêle, remettez les courgettes frites 13 et mouillez-les avec l'eau des moules mise de côté 14. Lorsque les pâtes seront à mi-cuisson, égouttez-les 15.
- 6
Transférez les spaghettis dans la poêle 16 et terminez la cuisson, si nécessaire, en mouillant avec l'eau des pâtes. En fin de cuisson, éteignez le feu et ajoutez les deux fromages râpés 17, puis aromatisez avec les feuilles de persil hachées 18.
- 7
Ajoutez les moules 19 et le poivre, mélangez bien 20 et servez. Les spaghetti alla Nerano aux moules sont prêts à être servis 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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