Sole au safran
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Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le sole au safran, commencez par verser la crème dans une petite casserole 1 et laissez-la épaissir à feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps, farinez les filets de sole des deux côtés 2. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez quelques feuilles de marjolaine 3.
- 2
Placez les filets de sole 4 et faites-les dorer à feu moyen pendant une minute, puis retournez-les délicatement et faites dorer l'autre côté pendant une minute. Pendant ce temps, faites dissoudre le safran dans un peu d'eau chaude 5, puis versez-le dans la poêle 6 et salez.
- 3
Ajoutez également la crème réduite 7 et faites cuire encore une minute 8. Servez et garnissez de quelques feuilles de marjolaine. Votre sole au safran est prête à être servie 9.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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