Tarte salée aux poivrons et au safran
Envie d'un plat végétarien vibrant et savoureux ? Notre **tourte salée aux poivrons et au safran** est la réponse ! Imaginez une **pâte feuilletée** croustillante enveloppant un mélange de légumes tendres, infusés de safran aromatique. Cette **tourte salée facile** est prête en seulement 70 minutes, apportant un avant-goût de la Méditerranée à votre table. Découvrez notre recette de **tourte aux poivrons** et confectionnez votre propre chef-d'œuvre !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la tarte salée aux poivrons et au safran, commencez par nettoyer les poivrons : retirez le chapeau, enlevez les graines et les filaments internes 1, puis coupez-les d'abord en lanières 2, puis en cubes d'environ 1 cm 3.
- 2
Nettoyez le poireau en retirant la base verte 4 et la couche externe, puis coupez-le en fines rondelles 5. Chauffez un filet d'huile dans une poêle spacieuse, puis ajoutez les poivrons 6.
- 3
Faites sauter les poivrons à feu moyen-vif pendant 10-12 minutes, puis ajoutez les poireaux 7, salez 8 et baissez le feu. Faites cuire pendant environ 8 minutes 9, puis éteignez le feu et laissez refroidir.
- 4
Pendant ce temps, râpez la fontina avec une râpe à gros trous 10. Chauffez la crème et faites-y fondre le safran 11 12.
- 5
Mettez les œufs dans un bol 13, puis versez le lait 14 et la crème au safran 15.
- 6
Ajoutez les feuilles de marjolaine 16, le sel, le Grana Padano râpé 17 et la fontina râpée 18.
- 7
Mélangez le tout au fouet 19, puis ajoutez les légumes maintenant froids à la préparation 20. Mélangez à nouveau pour les incorporer uniformément 21.
- 8
À ce stade, déroulez la pâte feuilletée et transférez-la avec son papier sulfurisé dans un moule évasé d'un diamètre supérieur de 26 cm. Piquez la base avec une fourchette 22, puis versez la préparation à l'intérieur 23 et nivelez la surface 24.
- 9
Fermez le bord en faisant des plis vers l'intérieur 25, puis faites cuire au four statique préchauffé à 200° pendant environ 30 minutes. Lorsque la pâte feuilletée est dorée, sortez-la du four 26 et servez votre savoureuse tarte salée aux poivrons et au safran 27 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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