Risotto aux brocolis, noisettes et haricots blancs
Le Risotto aux brocolis, noisettes et haricots cannellini est une entrée crémeuse et réconfortante, idéale pour un menu d'hiver chaleureux et parfaite pour ceux qui suivent un régime méditerranéen ! Facile et prêt en seulement 35 minutes, ce **risotto**, dans ses variantes **vegan** et **végétarienne**, est une explosion de saveurs authentiques. Découvrez sans plus attendre la recette de notre **risotto aux brocolis**, une alternative délicieuse et saine !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le risotto aux brocolis, noisettes et haricots blancs, nettoyez et hachez l'échalote 1. Détachez les bouquets des brocolis 2 et coupez-les en deux 3.
- 2
Dans une casserole, versez un filet d'huile et l'échalote 4, puis faites-la dorer à feu doux jusqu'à ce qu'elle ramollisse. À ce stade, ajoutez les bouquets, couvrez avec le couvercle 6 et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; cela prendra environ 10 minutes.
- 3
Une fois cuits, écrasez les bouquets avec une fourchette 7 pour les réduire en purée 8. Ajoutez les haricots blancs rincés de leur eau de végétation 9.
- 4
Mélangez 10, puis ajoutez également le riz 11. Cuire le riz en versant le bouillon de légumes chaud une louche à la fois 12.
- 5
Lorsque le riz est cuit 13, servez en garnissant de noisettes grillées grossièrement hachées 14. Votre risotto aux brocolis, noisettes et haricots blancs est prêt à être servi 15 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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