Houmous de potimarron
Épatez vos invités avec l'hummus de potimarron, une explosion de saveur automnale ! Cette **recette de houmous** est une alternative créative et délicieuse au classique, parfaite comme **entrée végétarienne** ou **vegan**. En seulement 40 minutes, préparer ce **houmous de potimarron** fait maison sera un jeu d'enfant et apportera une touche d'originalité à votre table.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer l'houmous de potimarron, commencez par retirer les graines et les filaments internes du potimarron 1. Coupez-le en tranches de 1 à 2 cm 2, puis coupez les tranches en deux 3. Il est important qu'elles soient de la même taille pour obtenir une cuisson uniforme.
- 2
Transférez le tout dans une plaque de cuisson et assaisonnez avec du romarin 4, de l'huile 5 et du paprika 6.
- 3
Continuez avec le sel 7 et massez les morceaux de potimarron 8 afin de les assaisonner uniformément. Cuire au four statique à 200°C pendant 30 minutes. Vérifiez avec une fourchette que le potimarron est devenu tendre 9.
- 4
Transférez le potimarron dans un mixeur et ajoutez les pois chiches 10, le tahini 11 et le jus de citron 12.
- 5
Assaisonnez avec une pincée de sel 13 et un bon filet d'huile 14. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène, lisse et beurrée 15. S'il est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou un glaçon et mixer pendant quelques secondes.
- 6
Transférez le tout dans un bol et garnissez de paprika 16, de poivre, de romarin, de pois chiches 17 et d'un filet d'huile. Votre houmous de potimarron est prêt à être dégusté 18, peut-être accompagné de pain grillé.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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