Crostini aux anchois marinés
Le **Crostino aux anchois marinés** est l'**apéritif** parfait pour surprendre : une explosion de saveurs née d'ingrédients simples. En seulement 45 minutes, transformez une **Baguette crostini** en un **plat gastronomique** **plat élégant**. Découvrez comment préparer à la maison ce délicieux **Crostino aux anchois marinés** !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les crostini aux anchois marinés, commencez par couper les oignons 1 et l'ail 2 en tranches. Hachez finement le fenouil 3.
- 2
Dans un bol, versez l'huile, ajoutez le vinaigre de vin blanc 4, le zeste râpé d'une orange et d'un citron 5. Ajoutez le jus d'une orange 6.
- 3
Ajoutez également le jus d'un citron 7, salez et poivrez 8, mélangez 9.
- 4
Disposez les anchois nettoyés et ouverts en livre dans un plat à four 10, placez les oignons et l'ail dessus 11. Versez le mélange préparé précédemment sur les anchois. Couvrez de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure 12.
- 5
Coupez la baguette en tranches 13, transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez un filet d'huile 14 et faites griller au four à 180°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées 15.
- 6
Pendant ce temps, retirez les anchois de la marinade 16. Filtrez le reste 17 pour obtenir le liquide de marinade 18. Récupérez et mettez de côté les oignons, ils serviront à la décoration. Ajoutez de la menthe fraîche au liquide de marinade et mixez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- 7
Placez les crostini sur un plat de service et garnissez-les de burrata effilochée à la main, placez les anchois dessus 19. Décorez avec les oignons et le fenouil, complétez avec la marinade à la menthe 20. Le crostini aux anchois marinés est prêt à être dégusté 21.
| Nutriment | Quantité |
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