Velouté de pommes de terre
La **soupe de pommes de terre** est un **plat réconfortant** idéal comme **amuse-gueule hivernal** : une caresse crémeuse parfaite pour réchauffer les soirées les plus froides. Cette **soupe crémeuse de pommes de terre**, facile et rapide à préparer, est une excellente option de **soupe végétarienne** prête en seulement 40 minutes ! Découvrez sans attendre notre **recette facile de soupe de pommes de terre** et apportez à table un classique de la cuisine américaine.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le velouté de pommes de terre, commencez par peler les pommes de terre 1 et coupez-les d'abord en tranches, puis en cubes d'environ 1,5 cm 2. Dans une petite casserole, versez le beurre 3.
- 2
Ajoutez le romarin 4 et laissez fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les pommes de terre en cubes 5 et couvrez de bouillon de légumes 6.
- 3
Fermez avec le couvercle, augmentez le feu et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire environ 20 minutes. Pendant ce temps, coupez le pain de campagne en cubes d'environ 2 cm 9.
- 4
Dans une poêle, faites chauffer la gousse d'ail et le romarin dans un filet d'huile. Versez les cubes de pain 10, aromatisez avec le paprika 11 et faites sauter à feu vif jusqu'à ce que le pain soit croustillant 12.
- 5
Pendant ce temps, les pommes de terre seront cuites, alors éteignez le feu et mixez avec un mixeur plongeant 13. Salez et ajoutez la crème fraîche 15.
- 6
Mélangez 16 et servez le velouté de pommes de terre 17. Garnissez de croûtons, d'un filet d'huile d'olive crue et d'une pincée de poivre noir. Votre velouté de pommes de terre est prêt à être servi 18 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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