Gratin de pommes de terre et oignons
Préparez-vous à ravir vos papilles avec un classique intemporel : le gratin de pommes de terre et oignons ! Parfait comme accompagnement savoureux ou entrée végétarienne, cette recette est une explosion de saveurs méditerranéennes. Facile et rapide à réaliser, ce gratin de pommes de terre et oignons deviendra un incontournable dans votre cuisine, idéal également comme amuse-bouche sans gluten pour toutes les occasions.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le gratin de pommes de terre et oignons, commencez par les oignons. Épluchez-les, coupez-les d'abord en deux, puis en tranches 1. Épluchez les pommes de terre rouges 2 et coupez-les en fines tranches de 2-3 mm ; pour un résultat plus fin et précis, nous vous conseillons d'utiliser une mandoline 3.
- 2
Procédez ainsi jusqu'à ce que vous ayez terminé les pommes de terre 4. Dans un bol, mélangez le Pecorino et le Parmesan 5, puis mélangez avec une cuillère 6.
- 3
Huilez un plat allant au four de 30x23 cm 7 et saupoudrez de fromage râpé 8. Répartissez les tranches de pommes de terre, en les superposant légèrement 9.
- 4
Assaisonnez avec du sel, du poivre 10 et des feuilles de thym frais 11. Saupoudrez avec le mélange de fromage râpé 12.
- 5
Ajoutez ensuite une autre couche de pommes de terre 13, assaisonnez avec du sel 14, du poivre, du thym et saupoudrez à nouveau avec le mélange de fromages 15.
- 6
Procédez ainsi pour obtenir un total de 4 couches de pommes de terre. Assaisonnez toujours chaque couche avec du sel, du poivre, du thym et le mélange de fromages 16. Après avoir disposé la dernière couche de pommes de terre, ajoutez également les oignons 17. Salez 18 et poivrez.
- 7
Parfumez avec du thym frais 19 et complétez avec le reste du mélange de fromages 20. Assaisonnez la surface avec un filet d'huile 21.
- 8
Versez le lait dans les 4 coins du plat très lentement, en veillant à ne pas le faire sortir 22. Cela servira à rendre la préparation plus humide. Cuire au four statique préchauffé à 220° pendant 30 minutes. Lorsqu'il est bien doré, sortez-le du four 23, laissez tiédir et servez votre gratin de pommes de terre et oignons 24 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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