Strudel de pommes de terre et de scarole aux raisins secs et pignons de pin
Laissez-vous conquérir par notre strudel de pommes de terre et d'escarole aux raisins secs et pignons de pin, une explosion de saveurs méditerranéennes enfermée dans une pâte feuilletée croustillante. Parfait en tant que **tourte salée** pour un dîner **végétarien**, ce **strudel de pommes de terre et escarole** est une alternative savoureuse et riche en goût. Découvrez vite la **recette du strudel** et apportez à table un plat qui séduira tout le monde !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le strudel de pommes de terre et de scarole aux raisins secs et pignons de pin, faites d'abord bouillir les pommes de terre à partir d'eau froide, cela prendra environ 30 minutes 1. Pendant ce temps, faites tremper les raisins secs 2, nettoyez la scarole et coupez-la grossièrement 3.
- 2
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile avec la gousse d'ail et le piment 4, puis ajoutez la scarole 5 et salez 6.
- 3
Couvrez avec le couvercle 7 et faites cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps. Après ce temps, retirez l'ail 8 et ajoutez les pignons de pin 9.
- 4
Ajoutez également les olives 10 et les raisins secs égouttés 11. Mélangez bien 12 et éteignez le feu, puis transférez dans un bol.
- 5
À ce stade, les pommes de terre seront cuites, alors écrasez-les et versez-les dans le bol 13 avec la chapelure, petit à petit 14. Mélangez pour tout mélanger. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et placez la préparation au centre 15. Modelez la garniture avec les mains pour la compacter en laissant les bords libres.
- 6
Pliez d'abord le bord inférieur 16 et supérieur, puis les bords latéraux 17 afin de bien sceller la garniture à l'intérieur 18.
- 7
Maintenant, déroulez l'autre rouleau de pâte feuilletée et découpez des étoiles avec un emporte-pièce 19. Décorez le rouleau à votre guise avec les étoiles 20, puis badigeonnez la surface avec l'œuf battu 21.
- 8
Faites cuire au four statique préchauffé à 200°C pendant 30 minutes 22. Une fois cuit et doré, sortez du four et laissez tiédir légèrement 23 avant de le couper en tranches. Votre strudel de pommes de terre et de scarole aux raisins secs et pignons de pin est prêt à être dégusté 24 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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