Pâtes aux courgettes et ricotta
Savourez la simplicité des saveurs méditerranéennes avec cette **recette de pâtes facile** : **Pâtes aux courgettes** et **ricotta** crémeuse. Prêt en seulement 25 minutes, ce plat de **pâtes végétarien**, avec une **sauce courgettes ricotta** onctueuse, est parfait pour un repas rapide mais satisfaisant. Trouvez la recette de ces **pâtes crémeuses** maintenant et apportez un avant-goût de l'Italie à votre table ce soir !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les pâtes aux courgettes et ricotta, commencez par mettre de l'eau à bouillir. Pendant ce temps, hachez finement l'échalote 1. Coupez les courgettes d'abord en tranches 2, puis en dés de 1 cm 3.
- 2
Dans une poêle spacieuse, versez un filet d'huile, ajoutez l'échalote 4 et faites-la revenir à feu moyen. Ajoutez ensuite une louche d'eau pour éviter qu'elle ne brûle 5. Ajoutez ensuite les courgettes 6.
- 3
Assaisonnez de sel 7 et de poivre 8 et faites cuire à feu moyen pendant 4-5 minutes 9.
- 4
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante 10. Pendant ce temps, dans un bol, mettez la ricotta, un filet d'huile et assaisonnez de sel et de poivre 11. Ajoutez également le zeste de citron 12.
- 5
Versez une louche d'eau de cuisson des pâtes 13 et mélangez pour obtenir une crème 14. Enfin, ajoutez des feuilles de basilic émiettées à la main 15.
- 6
Égouttez les pâtes une minute avant le temps indiqué sur l'emballage et versez-les dans la poêle 16, ajoutez également la crème de ricotta 17 et mélangez pour combiner les ingrédients 18.
- 7
Ajoutez le Grana Padano râpé 19, une louche d'eau de cuisson des pâtes 20, mélangez et servez. Terminez avec quelques feuilles de basilic et vos pâtes aux courgettes et ricotta sont prêtes à être servies 21
| Nutriment | Quantité |
|---|
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