Pâtes aux crevettes
Savourez la simplicité exquise des **Pâtes aux crevettes**, un chef-d'œuvre de fruits de mer prêt en seulement 110 minutes ! Ces **Pâtes aux crevettes**, parfaites pour un régime pescatarien, présentent une sauce crémeuse et parfumée élaborée à partir d'ingrédients simples. Un plat de **Pâtes aux crevettes facile** qui apporte le goût de la Méditerranée à votre table. Découvrez dès maintenant la recette complète de ces pâtes aux fruits de mer alléchantes !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les pâtes aux crevettes, commencez par nettoyer les crustacés. Avec une paire de ciseaux, retirez les yeux, puis détachez la tête de la carapace 1 et décortiquez les crevettes. Incisez le dos des crevettes 2 et retirez l'intestin. Mettez de côté la tête et la carapace car elles serviront à préparer la bisque. Coupez finement le poireau 3.
- 2
Coupez les tomates cerises en deux 4. Dans une casserole, versez un filet d'huile, ajoutez le poireau et faites-le revenir pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates cerises 5, les têtes et les carapaces des crevettes 6.
- 3
Déglacez avec du vin blanc 7 et laissez la partie alcoolisée s'évaporer complètement, puis ajoutez les glaçons 8 et l'eau 9.
- 4
Ajoutez les tiges de persil 10, salez 11, couvrez avec un couvercle 12 et faites cuire à feu moyen-doux pendant 50 minutes.
- 5
Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir un filet d'huile avec l'ail, puis ajoutez les crevettes 13 et faites-les sauter à feu vif pendant 2 minutes. Déglacez avec du vin blanc 14 et laissez-le s'évaporer complètement, puis transférez les crevettes dans un bol 15.
- 6
Mixez la bisque avec un mixeur plongeant 16, puis filtrez-la avec une passoire fine 17. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau salée bouillante pendant 4-5 minutes 18.
- 7
Versez une louche de bisque dans la poêle où vous avez fait cuire les crevettes 19, puis égouttez les pâtes et transférez-les dans la poêle 20. Terminez la cuisson des spaghettis en ajoutant une louche de bisque à la fois, comme pour un risotto 21.
- 8
Une fois que les pâtes sont cuites, ajoutez presque toutes les crevettes 22, le poivre 23, le persil haché 24 et un filet d'huile.
- 9
Mélangez le tout 25, puis servez et garnissez avec les crevettes mises de côté 26. Vos pâtes aux crevettes sont prêtes à être dégustées 27 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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