Pâtes à la courge, aux châtaignes et au tomino
Savourez les saveurs vibrantes de l'automne avec ces **pâtes à la citrouille** réconfortantes, aux châtaignes et au crémeux fromage tomino ! Cette **recette de pâtes facile** est un délice végétarien simple, parfait pour un dîner rapide en semaine, prêt en seulement 50 minutes. Découvrez le secret de cette délicieuse **recette de pâtes à la citrouille** et apportez une touche d'automne à votre table ce soir !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les pâtes à la courge, aux châtaignes et au tomino, commencez par vous occuper des châtaignes. Dans une poêle, versez l'huile, une gousse d'ail et 4-5 feuilles de sauge 1. Laissez infuser pendant une minute, puis versez les châtaignes 2. Cuire pendant 20 minutes à feu moyen-vif en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson 3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 2
Pendant que les châtaignes cuisent, retirez les graines de la courge 4 et pelez-la 5, puis coupez-la en dés d'environ un demi-cm 6 et mettez de côté.
- 3
Une fois les châtaignes cuites, retirez la gousse d'ail 7. Transférez-les dans un récipient haut et étroit, ajoutez un peu d'eau et mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème 9. Pour mieux régler la consistance, ajoutez l'eau petit à petit.
- 4
Dans la même poêle où vous avez cuit les châtaignes, versez un filet d'huile, une gousse d'ail et d'autres feuilles de sauge. Laissez infuser et ajoutez la courge 10. Faites cuire la courge pendant environ 5-6 minutes ; étant de très petits dés, elle cuira rapidement. Assaisonnez avec du sel 11 et du poivre. Lorsque la courge sera bien dorée mais tendre, transférez-la dans un bol 12.
- 5
Dans la même poêle, versez à nouveau la crème de châtaignes 13. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée 14. Coupez également le tomino en petits dés 15.
- 6
Égouttez les pâtes al dente directement dans la poêle 16 et ajoutez un peu d'eau de cuisson 17. Ajoutez également le tomino en dés 18 et faites sauter le tout.
- 7
Ajoutez une pincée de poivre 19 et lorsque le tout sera bien crémeux, éteignez le feu. Servez en ajoutant la courge en dés 20 et des feuilles de sauge. Vos pâtes à la courge, aux châtaignes et au tomino sont prêtes à être servies 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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