Pâtes à la pancetta
Envie d'un goût d'Italie ? Cette **recette de pâtes à la pancetta**, prête en seulement 40 minutes, apporte les saveurs rustiques de la Méditerranée à votre table. Imaginez-vous enroulant votre fourchette dans des **pâtes à la pancetta** parfaitement cuites, la viande savoureuse se mêlant aux tomates cerises sucrées et à l'oignon parfumé. Une **recette de pâtes facile** qui est à la fois satisfaisante et rapide – l'indulgence parfaite en semaine !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les pâtes à la pancetta, coupez d'abord la pancetta en tranches 1, puis en lanières et enfin en dés 2. Épluchez et hachez l'oignon 3.
- 2
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux 4, puis hachez finement le persil 5. Faites fondre le beurre dans une poêle spacieuse 6.
- 3
Ajoutez l'oignon 7, salez 8 et laissez mijoter, puis ajoutez la pancetta 9 et faites-la dorer pendant quelques minutes.
- 4
Déglacez avec le vin blanc 10 et laissez-le s'évaporer complètement, puis ajoutez les tomates cerises 11 et faites cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d'eau salée et plongez-y les tagliatelles 12.
- 5
Égouttez les pâtes directement dans la sauce 13 et faites-les sauter dans la poêle en versant une louche d'eau de cuisson, si nécessaire 14. Assaisonnez avec le parmesan râpé 15.
- 6
Versez un filet d'huile 16, puis parfumez avec le persil haché 17 et une pincée de poivre 18. Mélangez bien le tout et éteignez le feu.
- 7
Servez 19 et complétez avec du pecorino râpé 20. Vos pâtes à la pancetta sont prêtes à être servies 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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