Pâtes au chou-fleur et au safran
Fatigué(e) par le dîner ? Ces **pâtes au chou-fleur et au safran**, illuminées par des raisins secs sucrés et des pignons de pin croquants, sont prêtes en seulement 25 minutes ! Une **recette de pâtes rapide** qui est également un **repas en 25 minutes** parfait pour les soirs de semaine chargés ou un délicieux **dîner de dernière minute**. Obtenez la recette et savourez ces **pâtes au chou-fleur** simples et savoureuses ce soir !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les pâtes au chou-fleur et au safran, commencez par nettoyer le chou-fleur : retirez les feuilles et le trognon central 1, puis détachez les sommités et coupez-les en petits morceaux 2. Portez à ébullition une casserole remplie d'eau salée, versez les sommités de chou-fleur et faites cuire pendant 5 minutes 3.
- 2
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile dans une poêle, versez la chapelure 4 et faites-la griller pendant quelques minutes 5, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Transférez la chapelure grillée dans un bol et réservez 6.
- 3
Dans la même poêle, faites fondre les anchois à l'huile 7, puis ajoutez les raisins secs et les pignons de pin 8. Après 5 minutes, égouttez les sommités de chou-fleur ici 9, en veillant à conserver l'eau de cuisson.
- 4
Versez le safran en poudre 10 avec une louche d'eau de cuisson du chou-fleur 11, mélangez pour le dissoudre et l'amalgamer 12.
- 5
Faites cuire les spaghetti dans la même eau utilisée pour la cuisson du chou-fleur 13. Lorsque les pâtes sont al dente, égouttez-les dans la poêle avec la sauce 14 et versez une louche d'eau de cuisson 15.
- 6
Mélangez et laissez mijoter une minute 16. Servez immédiatement les pâtes au chou-fleur et au safran 17 en complétant les plats avec la chapelure grillée 18 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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