Côtes de porc au four
Les délicieuses travers de porc au four sont un véritable triomphe de saveurs, idéales à partager dans la joie ! Cette recette facile de travers de porc au four vous guidera pas à pas pour un résultat qui conquérira tout le monde. Parfaites aussi pour ceux qui suivent un régime sans gluten, nos travers de porc au four sont un classique de la cuisine américaine revisité de manière simple et savoureuse.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les côtes de porc au four, commencez par mettre dans un mortier : sucre de canne, paprika fumé, sel, poivre noir, ail en poudre, oignon en poudre, graines de moutarde et cannelle 1. Écrasez 2 jusqu'à obtenir une poudre fine et homogène 3. Alternativement, vous pouvez tout mixer dans un mixeur.
- 2
Retirez l'excès de graisse des côtes 4, puis badigeonnez un côté avec de la moutarde 5. À ce stade, répartissez bien le mélange d'épices sur toute la surface 6. Grâce à la moutarde, cela pourra mieux adhérer à la viande. Répétez la même procédure pour l'autre côté des côtes. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Après ce temps, faites cuire au four ventilé à 120°C pendant 150 minutes.
- 3
Sortez du four et badigeonnez de ketchup 7, veillez à recouvrir complètement les deux côtés 8. Remettez ensuite les côtes au four pendant 30 minutes supplémentaires en utilisant les mêmes méthodes qu'avant. Sortez du four et laissez reposer la viande pendant 10 minutes. Les côtes de porc au four sont prêtes à être dégustées 9 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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