Nouilles aux légumes
À la recherche d'une entrée savoureuse et colorée ? Préparez les **Noodles aux légumes**, un festival de saveurs et de textures qui conquerra tout le monde ! Parfaits pour un dîner **végétarien** ou **végétalien** placé sous le signe de la légèreté et du goût, ces **Vegetable noodles** sont prêts en seulement 60 minutes. Découvrez sans plus attendre notre **recette de noodles** facile et rapide !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les nouilles aux légumes, commencez par couper les légumes. Coupez les carottes et pelez-les 1, puis coupez-les en julienne de 3 mm d'épaisseur 2. Faites de même pour les courgettes 3.
- 2
Retirez la tige, les graines et les filaments internes des poivrons 4, puis coupez-les en julienne 5 6.
- 3
Coupez la partie verte du poireau, coupez-le en rondelles de 5 mm d'épaisseur 7. Coupez également le piment en rondelles 8 et l'oignon en julienne 9.
- 4
Dans un bol, versez la sauce soja et ajoutez le mirin 10, ajoutez également le gingembre 11 et l'ail 12 râpés.
- 5
Dans un wok, versez l'huile de graines de tournesol et, une fois qu'elle est bien chaude, ajoutez l'oignon 13 et faites-le dorer pendant 3 minutes. Ajoutez les carottes 14 et les courgettes 15.
- 6
Continuez avec les poivrons 16, puis salez 17 et faites cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Les légumes doivent être cuits mais encore croquants. Éteignez le feu et versez la sauce soja dans la poêle 18.
- 7
Ajoutez également les germes de soja 19 et mélangez. Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée 20, pendant le temps indiqué sur l'emballage, égouttez-les, transférez-les dans la poêle 21 et mélangez à nouveau.
- 8
Servez et garnissez de quelques rondelles de poireau, de piment 22, d'une pincée de graines de sésame et de quelques feuilles de coriandre 23. Les nouilles aux légumes sont prêtes à être dégustées 24.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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