Zeppole salées napolitaines
Les zeppole salate napoletane sont de délicieux beignets de pâte frits, parfaits comme street food gourmande ! Cette recette de zeppole, enrichie de la saveur unique des algues laitue de mer, est étonnamment facile et rapide à préparer en seulement 45 minutes. Découvrez comment réaliser chez vous de fragrantes zeppole salate, adaptées également à ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les zeppole salées napolitaines, commencez par émietter la levure dans l'eau pétillante 1 et mélangez pour la dissoudre complètement 2. Versez le mélange d'eau et de levure dans un bol où vous aurez mis la farine 3.
- 2
Ajoutez le sel 4 et incorporez-le à la pâte 5, puis couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez lever pendant 30 minutes 6.
- 3
Pendant ce temps, rincez bien les algues à l'eau courante pour éliminer le sel 7, puis essorez-les soigneusement 8 et hachez-les au couteau 9.
- 4
Après le temps de levée, ajoutez les algues hachées à la pâte 10 et incorporez-les 11 de manière uniforme 12. Couvrez à nouveau d'une pellicule plastique et laissez reposer pendant 30 minutes supplémentaires.
- 5
À ce stade, faites chauffer l'huile de pépins jusqu'à une température de 170°, puis prélevez des portions de pâte de la taille d'une noix et laissez-les glisser dans l'huile bouillante à l'aide de 2 cuillères 13. Faites frire quelques morceaux à la fois pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez les zeppole et transférez-les sur du papier absorbant ou pour friture 14. Salez à votre goût et servez immédiatement vos zeppole salées napolitaines 15 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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