Minestrone de légumes au micro-ondes
Fatigué de la soupe habituelle ? Préparez un **minestrone de légumes** au micro-ondes, une explosion de goût et de bien-être prête en seulement 42 minutes ! Cette **recette de minestrone rapide** est parfaite pour un déjeuner léger, entièrement végétarienne et adaptée à différents besoins alimentaires. Découvrez sans attendre la recette d'un **minestrone au micro-ondes** facile et nutritif !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le minestrone de légumes au micro-ondes, commencez par laver et sécher les légumes. Retirez la peau du potiron 1. À l'aide d'une cuillère, retirez les graines et les filaments internes 2. Coupez ensuite d'abord en tranches de même épaisseur, puis en cubes d'environ 1 cm de côté 3.
- 2
Coupez les courgettes, coupez-les d'abord en tranches puis en cubes de la même taille que le potiron 4. Coupez le chou-fleur en deux 5, retirez le trognon central et séparez les sommités 6.
- 3
Effeuillez le poireau de la partie extérieure et coupez-le en fines rondelles 7. Épluchez les pommes de terre 8, coupez-les en tranches épaisses puis en cubes 9.
- 4
Coupez également les tomates d'abord en tranches 10 puis en cubes 11. Hachez finement l'oignon 12.
- 5
Coupez le céleri en cubes 13, pelez les carottes et coupez-les d'abord en lanières puis en cubes 14. Attachez le brin de romarin et les feuilles de laurier avec de la ficelle de cuisine pour former un bouquet aromatique 15.
- 6
Dans un grand bol en pyrex, mettez les oignons, les carottes et le céleri, ajoutez les poireaux et le bouquet aromatique 16. Ajoutez le potiron 17 et le chou-fleur 18.
- 7
Ajoutez les courgettes, les pommes de terre, les tomates 19, les haricots borlotti 20 et les petits pois 21.
- 8
Versez l'huile 22, salez 23 et poivrez 24.
- 9
Mélangez bien le tout 25, puis versez l'eau 26. Couvrez le bol d'une pellicule plastique 27 et faites cuire au micro-ondes à 800 W pendant 12 minutes.
- 10
Retirez le bouquet aromatique 28 et assaisonnez d'un filet d'huile 29. Le minestrone de légumes au micro-ondes est prêt à être servi 30.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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