McChicken® Délicieux
Envie d'un déjeuner gourmand et rapide ? Le McChicken® Délice est le sandwich au poulet parfait pour vous ! Avec son irrésistible mariage de filet de poulet 100% italien et de cœurs d'artichauts, cette recette facile vous conquerra en seulement 45 minutes. Préparez votre McChicken Délice maison et redécouvrez le goût authentique d'un sandwich inoubliable : une véritable explosion de saveurs !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour réaliser le McChicken® Délicieux, commencez par la sauce aux artichauts avec du "Grana Padano DOP" : dans un mixeur, versez les artichauts 1, le vinaigre de vin blanc 2 et le Grana Padano DOP 3.
- 2
Versez également le lait 4 et enfin la moutarde 5. Mettez le mixeur en marche et mixez jusqu'à obtenir une crème homogène 6. Mettez de côté.
- 3
Dans un bol, versez l'œuf et le jus de citron 7, mettez les fouets électriques en marche à vitesse élevée 8. Dès que le mélange commence à changer de couleur, ajoutez l'huile en filet, tout en maintenant les fouets en marche 9.
- 4
Enfin, ajoutez le sel 10 et mélangez à nouveau pour l'incorporer. Maintenant, ajoutez la crème d'artichauts, préparée précédemment, à la mayonnaise en 2-3 fois et mélangez 11 jusqu'à obtenir une sauce homogène 12. Conservez au réfrigérateur.
- 5
Occupez-vous de la pâte. Dans un bol, versez la farine 00 et le zeste de citron 13. Ajoutez le sel 14, la marjolaine, le thym et le poivre blanc 15.
- 6
Versez l'eau 16, la bière 17 et mélangez avec un fouet 18.
- 7
Vous devrez obtenir une pâte lisse 19. À ce stade, prenez le filet de poulet : coupez-le en deux, en le coupant longitudinalement 20, de manière à obtenir 2 fines tranches d'un peu moins de 1 cm d'épaisseur 21.
- 8
Coupez ensuite chaque tranche en deux afin d'obtenir des carrés 22. Passez chaque morceau de poulet d'abord dans la farine de semoule 23, en veillant à ce qu'il soit bien recouvert, puis plongez-le dans la pâte 24.
- 9
Laissez l'excédent s'égoutter et transférez-le dans un plat où vous aurez déjà versé la chapelure 25. Pannez-le de tous les côtés 26 et transférez-le sur un plateau 27. Répétez la même opération pour les autres morceaux afin d'obtenir 4 escalopes. Laissez reposer le poulet et pendant ce temps, occupez-vous des autres préparations.
- 10
Disposez les tranches de bacon sur une plaque de cuisson, bien étalées 28. Faites cuire au four en mode grill pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées 29. Maintenant, faites frire le poulet : versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer jusqu'à atteindre une température de 170°-180°. Lorsque l'huile est chaude, plongez les escalopes 30.
- 11
Pendant que les escalopes cuisent, disposez les petits pains déjà coupés en deux sur une plaque de cuisson, avec la partie de la mie tournée vers vous 31. Après 2 minutes de cuisson du poulet, enfournez les petits pains pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés 32. À ce stade, le poulet sera également prêt. Égouttez-le de l'huile à l'aide d'une écumoire 32.
- 12
Transférez-le sur un plateau et essuyez l'excédent d'huile avec du papier absorbant 34. Maintenant, coupez les artichauts en tranches 35 et mettez-les de côté 36.
- 13
Composez le sandwich : transférez la base du pain sur la planche à découper, posez l'escalope de poulet 37, 2 tranches de bacon croustillant 39 et une feuille de salade 40.
- 14
Mettez les artichauts tranchés 40 et répartissez la sauce aux artichauts avec du "Grana Padano DOP" 41. Refermez le sandwich avec la partie supérieure du pain et savourez immédiatement votre McChicken® Délicieux 42 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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