Tartare de thon mariné au mangue et roquette
Rehaussez votre prochaine réception avec notre tartare de thon mariné à la mangue et à la roquette, un plat vibrant débordant de saveurs fraîches. Ce **tartare de thon**, comprenant une **salsa à la mangue** zestée, est non seulement un délice culinaire, mais aussi une **recette de 30 minutes**, parfaite pour un **dîner rapide** ou une **recette de dîner élégant**. Préparez-vous à savourer l'été avec cette simple recette de **thon mariné** !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la tartare de thon mariné au mangue et roquette, commencez par couper le thon en lanières 1 puis en dés 2. Hachez finement le piment 3.
- 2
Épluchez la mangue 4 et coupez-la en deux : coupez une moitié d'abord en lanières 5 puis en dés 6.
- 3
Dans un bol, mettez le thon, ajoutez le piment 7, la mangue 8 et le zeste de lime 9.
- 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre 10, puis assaisonnez avec un filet d'huile 11. Mélangez 12 et laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- 5
Pendant ce temps, préparez la sauce à la mangue : dans un mixeur, versez le jus de 2 limes 13, ajoutez l'autre moitié de la mangue, que vous aurez grossièrement coupée 14, et un filet d'huile 15.
- 6
Ajoutez la sauce siracha 16, assaisonnez avec du sel 17 et versez l'eau 18.
- 7
Mixez 19 jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène 20. Si cette dernière est trop épaisse, vous pouvez ajouter plus d'eau. Assaisonnez la roquette avec le jus de lime 21.
- 8
Ajoutez un filet d'huile 22 et une pincée de sel 23. Placez un emporte-pièce de 10 cm de diamètre sur l'assiette et remplissez-le avec la tartare 24, puis appuyez légèrement avec le dos de la cuillère.
- 9
Garnissez la surface avec les feuilles de roquette, puis versez la sauce à la mangue autour de la tartare 25. Terminez avec du piment coupé en rondelles 26. Votre tartare de thon mariné au mangue et roquette est prêt à être servi 27 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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