Bouchées de veau au citron
Envie d'un dîner délicieux et rapide ? Ces bouchées de veau au citron sont la solution ! Cette recette de veau facile est prête en seulement 30 minutes, ce qui en fait le plat de viande parfait et rapide que toute la famille adorera. Découvrez la simplicité de préparer ces tendres bouchées de veau avec une touche de citron acidulée – un délice riche en protéines et sans œufs !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les bouchées de veau au citron, commencez par la sauce au citron. Versez le lait dans une poêle avec le zeste râpé 1 et le jus d'un citron 2. Ajoutez la fécule de pomme de terre 3.
- 2
Faites chauffer à feu moyen, jusqu'à frémissement. Mélangez pour éviter la formation de grumeaux 4. Éteignez le feu et mélangez de temps en temps pour éviter la formation d'une peau en surface. Pendant ce temps, mettez les bouchées de veau dans un bol, ajoutez la farine 5 et mélangez. Assurez-vous que toute la viande est recouverte de farine, puis éliminez l'excédent. Faites chauffer l'huile dans une poêle 6.
- 3
Ajoutez les bouchées de veau 7 et faites-les dorer. Déglacez avec du vin blanc 8 et laissez évaporer toute la partie alcoolisée, à feu vif. Salez 9.
- 4
Parfumez avec le poivre 10 et faites cuire à couvert à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Enfin, ajoutez la sauce au citron 11 et faites cuire encore quelques minutes. Mélangez constamment pour éviter que la crème n'attache au fond ; vous devrez obtenir une consistance épaisse et veloutée. Les bouchées de veau au citron sont prêtes, servez avec du persil frais haché 12 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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