Lasagnes au jambon et aux épinards
Lasagnes au jambon et aux épinards : une délicieuse alternative blanche, sans sauce bolognaise, parfaite pour un déjeuner dominical placé sous le signe du goût. Découvrez comment préparer ces **lasagnes** riches en protéines, idéales pour le régime méditerranéen et étonnamment faciles à réaliser. Avec ces **lasagnes au jambon et aux épinards**, vous surprendrez tout le monde avec un classique de la cuisine italienne, des **lasagnes blanches** revisitées !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les lasagnes au jambon et aux épinards, commencez par les épinards. Versez-les dans une poêle avec un filet d'huile 1 et une pincée de sel, mélangez 2 et laissez-les flétrir à feu moyen-doux pendant quelques minutes 3.
- 2
Transférez-les dans une passoire afin d'éliminer l'excès de liquide 4. Toujours dans la même poêle, faites revenir l'huile, l'ail et le piment 5, puis ajoutez les épinards 6.
- 3
Faites-les sauter pendant quelques minutes pour les aromatiser, puis transférez-les dans un bol 7. Consacrez-vous à la béchamel : dans une casserole, versez le beurre 8 et laissez-le fondre, puis ajoutez la farine 9 et mélangez rapidement.
- 4
Versez ensuite le lait froid en filet en continuant à mélanger 10 jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajoutez de la noix de muscade râpée abondante 11 et une pincée de sel 12.
- 5
Mélangez bien 13 et retirez la béchamel du feu. Composez maintenant la lasagne, en utilisant un plat de 30x20 cm : disposez au fond un peu de béchamel 14, puis disposez 3 feuilles aux œufs et recouvrez d'autre béchamel 15.
- 6
Répartissez-la bien avec le dos d'une cuillère 16, puis ajoutez les épinards 17 et disposez les tranches de jambon cuit 18. Ajoutez un peu de mozzarella et de parmesan râpé 18.
- 7
Continuez avec une couche de lasagnes, d'autre béchamel, les épinards 19, le jambon 20, la mozzarella et le parmesan râpé 21.
- 8
Continuez à alterner les ingrédients de cette façon jusqu'à obtenir 5 couches. La dernière couche doit être composée de feuilles de pâte et de beaucoup de béchamel 23. Étalez-la bien avec le dos de la cuillère. Coupez le reste du jambon cuit en lanières 24.
- 9
Répartissez le jambon en lanières sur la béchamel 25, puis ajoutez encore un peu de mozzarella et de parmesan râpé 26. Cuire au four préchauffé à 220° pendant 20-25 minutes, en plaçant le plat sur l'étagère la plus basse pendant les 15 premières minutes et sur la plus haute pendant les 10 restantes. Sortez du four et servez vos lasagnes au jambon et aux épinards 27 !
| Nutriment | Quantité |
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