Lasagnes aux bettes
Envie d'un repas végétarien réconfortant et délicieux ? Essayez cette délicieuse lasagne aux bettes, un plat de pâtes au four composé de couches de feuilles de lasagnes vertes vibrantes, de bettes tendres et d'une sauce béchamel crémeuse. Garnie de mozzarella fondue, cette lasagne aux bettes est un succès garanti. Préparez-vous à savourer cette recette de lasagnes facile en seulement 80 minutes !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les lasagnes aux bettes, commencez par la béchamel : versez le lait dans une petite casserole, ajoutez la noix de muscade 1 et le sel, puis faites chauffer. Faites fondre le beurre à feu doux dans une autre petite casserole 2. Versez la farine en une seule fois 3.
- 2
Mélangez vigoureusement avec un fouet à main jusqu'à obtenir un mélange doré, le roux 4. À ce stade, délayez le roux en versant d'abord un peu de lait chaud, puis tout le reste 5. Continuez à mélanger à feu doux jusqu'à ce que la béchamel épaississe 6. Laissez refroidir la béchamel.
- 3
Nettoyez les légumes en coupant la base des tiges 7. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile, versez-y les bettes 8 et assaisonnez avec du sel 9 et du poivre.
- 4
Faites sauter les bettes dans la poêle pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres 10. Mettez de côté et coupez la mozzarella en dés 11. Composez les lasagnes : étalez une couche de béchamel sur le fond d'un plat allant au four de 18x24 cm 12.
- 5
Disposez les feuilles de pâte verte 13, puis une autre couche de béchamel 14. Répartissez maintenant une partie des bettes cuites 15.
- 6
Continuez avec la mozzarella 16, la provola, le pecorino et le parmesan 17, puis disposez une deuxième couche de pâte 82. Continuez en alternant les couches de béchamel, de bettes et de fromages jusqu'à obtenir un total de 4 couches.
- 7
La dernière couche sera composée de béchamel 19, de bettes, de mozzarella et de fromages râpés 20, donc sans provola. Cuire au four statique préchauffé à 190° pendant 35 minutes. Sortez les lasagnes aux bettes du four et laissez-les tiédir avant de servir 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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