Lasagnes beneventanaises
Plongez dans la tradition culinaire avec notre **Lasagne beneventana**, une recette qui célèbre les saveurs authentiques de la cuisine italienne ! Riche en boulettes de viande, salami, œufs et mozzarella, cette **recette de lasagnes italiennes** est un triomphe de goût. Parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner spécial, notre **lasagne aux boulettes de viande** est plus simple que vous ne le pensez : suivez nos conseils et apportez un chef-d'œuvre à table en environ 3 heures !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les lasagnes beneventanaises, commencez par la sauce : pelez et hachez l'oignon 1, puis transférez-le dans une casserole avec un filet d'huile 2 et laissez-le revenir pendant quelques minutes 3.
- 2
Versez la passata de tomates 4, rincez la cruche avec un peu d'eau et salez 5, puis couvrez avec le couvercle 6 et faites cuire à feu doux pendant environ une heure.
- 3
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en lanières de 1 cm 7 et laissez-la s'égoutter sur un plateau recouvert de papier absorbant pendant environ une heure 8. Consacrez-vous aux boulettes : mettez les tranches de pain rassis à tremper dans l'eau 9.
- 4
Après quelques minutes, essorez la mie 10 et retirez la croûte, puis transférez-la dans un bol dans lequel vous aurez mis la viande hachée 11 et ajoutez également le parmesan DOP râpé 12.
- 5
Ajoutez également l'œuf 13 et le persil haché 14, salez et poivrez. Mélangez le tout avec les mains pour obtenir une pâte homogène 15.
- 6
Prélevez de petites portions de pâte et formez des boulettes de la taille d'une bille 16 ; avec ces doses, vous devriez en obtenir environ 150. Chauffez l'huile dans une poêle, déposez les boulettes 17 et faites-les dorer à l'extérieur pendant quelques minutes, puis mettez-les de côté 18 ; elles termineront la cuisson au four.
- 7
Maintenant, mettez les œufs dans une casserole avec beaucoup d'eau froide, allumez le feu et faites cuire pendant 8-9 minutes à partir de l'ébullition 19. Pendant ce temps, coupez le salami en dés 20. Lorsque les œufs durs sont prêts, refroidissez-les sous l'eau courante, puis écalez-les et émiettez-les avec une fourchette 21.
- 8
Vous êtes prêt à assembler les lasagnes : prenez un plat allant au four de 20x30 cm et répartissez un peu de sauce sur le fond 22, puis disposez 3 feuilles de pâte, en les chevauchant légèrement 23. Recouvrez d'autre sauce et répartissez quelques boulettes 24.
- 9
Ajoutez également des dés de salami 25, des lanières de mozzarella 26 et des œufs émiettés 27.
- 10
Saupoudrez de parmesan DOP râpé 28 et d'une pincée de poivre 29. Recouvrez d'autre sauce et répétez les couches de cette façon jusqu'à en réaliser 6 au total 30.
- 11
Terminez par une couche de pâte, toute la sauce restante, du fromage râpé 31, de la mozzarella 32 et du poivre. Faites cuire au four statique préchauffé à 200° pendant 25-30 minutes, sur la grille du milieu. Sortez du four et servez vos lasagnes beneventanaises, après les avoir laissées reposer quelques minutes 33 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
Vous Aimerez Aussi
Envie d'un avant-goût de la Méditerranée ? Nos **fusillis au pesto de tomates séchées et friggitelli** sont un **plat de pâtes italien** vibrant, prêt en seulement **40 minutes** ! Cette **recette pescatarienne** est un délicieux mélange de **pesto de tomates séchées** crémeux et de la saveur subtile des **poivrons friggitelli**, ce qui en fait un **dîner pescatarien facile** et **riche en protéines**. Obtenez dès maintenant la **recette facile de fusillis** et mettez du soleil dans votre assiette ce soir !
Plongez-vous dans les saveurs authentiques de l'Italie avec nos Paccheri à la crème d'aubergines frites, un délice végétarien qui apporte l'essence de la Méditerranée à votre table. Cette **recette de pâtes végétariennes** est non seulement incroyablement délicieuse, mais aussi étonnamment rapide à préparer, prête en seulement 35 minutes ! Découvrez la simplicité de la création de cette **recette facile de paccheri** à la maison et savourez la sauce riche et crémeuse qui rend ce plat inoubliable.
Les gnocchetti al nero di seppia avec ragù de seiche sont une entrée spéciale qui enchante la vue et le palais. Parfaits pour un dîner de fruits de mer ou pour surprendre vos invités avec un authentique plat italien, ces gnocchetti faits maison sont une expérience culinaire inoubliable. Découvrez notre recette facile pour préparer en seulement 70 minutes un délicieux plat de gnocchetti au noir de seiche avec une riche sauce ragù de seiche, idéal également pour ceux qui suivent un régime pesco-végétarien ou sont intolérants au lactose, au soja, aux fruits à coque et au sésame !
À la recherche d'un repas vibrant et sain ? Cette **salade de riz noir** avec de succulentes **crevettes** et une **salade de légumes** colorée est une **salade gastronomique** étonnamment facile à réaliser ! Prête en seulement 50 minutes, cette **recette de salade de riz** est une façon fraîche et satisfaisante de savourer un délice **sans produits laitiers, sans gluten, sans œufs, sans noix, sans soja, sans sésame, pescatarien, régime méditerranéen**. Obtenez la recette complète de la **salade de crevettes** et apportez une explosion de saveur à votre table !