Gnocchis au pesto de roquette, 'nduja et stracciatella
Prêts en seulement 25 minutes, les **gnocchi à la nduja** sont l'idée parfaite pour un déjeuner protéiné qui fait un clin d'œil au régime méditerranéen ! Le crémeux de la stracciatella et la touche piquante de la nduja créent une combinaison irrésistible avec le **pesto de roquette**. Découvrez vite notre **recette de gnocchis** pour préparer des **gnocchi au pesto de roquette** à se lécher les babines !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les gnocchis au pesto de roquette et 'nduja, commencez par préparer le pesto de roquette : versez la roquette dans un mixeur 1 et mixez pendant quelques secondes, puis ajoutez la gousse d'ail 2 et les pignons de pin 3.
- 2
Ajoutez les fromages râpés 4, l'huile 5 et mixez le tout jusqu'à obtenir une crème 6.
- 3
Versez la stracciatella dans un récipient haut et étroit, mixez-la avec un mixeur plongeant 7 et transférez-la dans une poche à douille. Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée à votre goût 8. Lorsqu'ils remontent à la surface, égouttez-les avec une écumoire et transférez-les directement dans un bol où vous aurez déjà mis le pesto de roquette 9.
- 4
Versez une louche d'eau de cuisson 10 et mélangez bien 11. Servez dans des assiettes 12.
- 5
Garnissez de touffes de stracciatella 13 et de 'nduja 14. Servez immédiatement vos gnocchis au pesto de roquette, 'nduja et stracciatella 15 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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