Fusilloni à la crème de laitue et anchois marinés
Savourez l'été avec nos pâtes crémeuses aux légumes ! Les fusilli à la crème de salade et aux anchois marinés sont une entrée italienne qui vous séduira par sa délicatesse et ses saveurs. Cette recette de pâtes légère, qui ne prend que 50 minutes à préparer, est idéale pour un déjeuner rapide et savoureux.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour réaliser les fusilloni à la crème de laitue et aux anchois marinés, préparez d'abord les ingrédients : coupez la laitue en deux 1, puis coupez-la en quartiers 2. Coupez un quartier en fines tranches 3 et mettez-les de côté.
- 2
Coupez grossièrement le reste de la laitue 4. Épluchez l'échalote et coupez-la en julienne 5, puis coupez le piment en rondelles 6.
- 3
Faites chauffer un filet d'huile dans une casserole, puis ajoutez l'échalote 7 et le piment 8. Lorsque l'échalote est ramollie, ajoutez également la laitue grossièrement coupée 9.
- 4
Faites revenir la laitue pendant quelques minutes, salez et poivrez 10, puis versez la crème 11 et le bouillon 12.
- 5
Faites cuire encore 3 minutes 13, puis transférez le tout dans un bocal et mixez avec un mixeur plongeant 14 jusqu'à obtenir une crème fluide et homogène 15.
- 6
Mettez une casserole d'eau salée à bouillir pour cuire les pâtes. Pendant ce temps, versez les pignons de pin dans une poêle bien chaude 16 et faites-les griller pendant quelques minutes 17, puis mettez-les de côté. À ce stade, l'eau aura bouilli, alors faites cuire les fusilloni pendant le temps indiqué sur l'emballage 18.
- 7
Pendant ce temps, dans une poêle, faites infuser un filet d'huile avec une gousse d'ail 19, puis disposez les quartiers de laitue mis de côté 20 et faites-les griller à feu vif des deux côtés 21.
- 8
Une fois dorés, retirez la gousse d'ail de la poêle et versez la crème de laitue 22. Égouttez les pâtes al dente et transférez-les dans la poêle avec la sauce 23, puis faites sauter le tout à feu vif pour mélanger 24.
- 9
Servez et garnissez avec les filets d'anchois marinés de la mer Cantabrique 25 et les pignons de pin grillés 26. Assaisonnez avec un filet d'huile et servez immédiatement vos fusilloni à la crème de laitue et aux anchois marinés 27 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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