Fusilloni à la crème de chou frisé
À la recherche d'une entrée végétarienne réconfortante et savoureuse ? Ces Fusilloni à la crème de chou noir sont une recette facile, prête en seulement 50 minutes ! La sauce crémeuse au chou noir, illuminée par du paprika doux et du Parmigiano Reggiano, enrobe parfaitement les Fusilloni, tandis que des chips de légumes croustillantes ajoutent un délicieux croquant. C'est une pasta au chou noir délicieuse et satisfaisante, également sans œufs, sans poisson et adaptée aux régimes flexitariens et méditerranéens – l'option végétarienne parfaite pour toutes les occasions ! Savourez cette délicieuse recette de Fusilloni.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les fusilloni à la crème de chou frisé, commencez par nettoyer le chou frisé. Lavez et séchez les feuilles, puis retirez la côte centrale 1 et éliminez-la. Prenez environ les trois quarts des feuilles et faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée 2, puis égouttez-les et transférez-les dans un bol 3. Mettez l'eau de cuisson de côté, elle servira plus tard à cuire les pâtes.
- 2
Ajoutez de l'huile 4, du sel 5, du poivre et du paprika 6.
- 3
Mixez 7 avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème homogène 8. Si nécessaire, vous pouvez ajouter une louche d'eau de cuisson du chou. Disposez les feuilles restantes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez avec de l'huile 9.
- 4
Ajoutez le paprika 10 et faites cuire au four statique préchauffé à 190° pendant 10 minutes 11. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans l'eau de cuisson du chou frisé 12.
- 5
Versez la crème de chou frisé dans une poêle 13, puis égouttez-y les fusilloni al dente 14. Ajoutez une louche d'eau des pâtes 15 et terminez la cuisson dans la poêle.
- 6
Servez en garnissant avec les chips de chou frisé 16 et une pincée de Parmesan DOP râpé 17. Les fusilloni à la crème de chou frisé sont prêts à être dégustés 18 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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