Fusilli au thon frais et boutargue
Envie d'un avant-goût de la Méditerranée ? Cette **recette de fusilli au thon** est prête en seulement 30 minutes ! Nos **Fusilli au thon frais et à la bottarga** transforment des ingrédients simples en un **plat de poisson savoureux** qui est à la fois **facile** et impressionnant. Parfait pour un repas rapide en semaine ou un dîner élégant, ce **plat de poisson parfumé** deviendra un nouveau favori.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les fusillotti au thon frais et à la boutargue, commencez par mettre une casserole remplie d'eau salée à votre goût sur le feu, qui servira à cuire les pâtes. À ce stade, coupez le thon d'abord en tranches 1 puis en cubes d'environ 2 cm 2. Transférez dans un bol et assaisonnez avec de l'huile 3.
- 2
Ajoutez également du sel 4 et du poivre. Ajoutez environ la moitié des herbes aromatiques en ne prélevant que les feuilles 5 et enfin ajoutez des graines de sésame blanches et noires 6.
- 3
À ce stade, dès que l'eau bout, plongez les fusillotti 7 et faites-les cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile avec une gousse d'ail et ajoutez le reste des herbes aromatiques 8. Dès qu'il est bien chaud, ajoutez également le thon 9.
- 4
Attendez 1 à 2 minutes et faites-le sauter sans le mélanger, afin de ne pas casser les cubes 10. Ensuite, transférez-le dans un bol 11 en retirant les brins d'herbes aromatiques et la gousse d'ail. Égouttez les pâtes al dente et transférez-les dans la même poêle où vous venez de faire cuire le thon 12.
- 5
Ajoutez une louche d'eau de cuisson 13, le zeste râpé d'un citron 15 et un filet d'huile 15.
- 6
Éteignez le feu, râpez une bonne partie de la boutargue à l'intérieur 16 et faites sauter le tout 17. Servez et garnissez avec les cubes de thon 18.
- 7
Ajoutez encore un peu de zeste de citron 19 et la boutargue râpée 20. Vos fusillotti au thon frais et à la boutargue sont prêts à être servis 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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