Barquettes d'endives et de radicchio aux anchois
À la recherche d'une entrée rapide et délicieuse ? Ces barquettes d'endives et de radicchio vibrantes, garnies d'anchois savoureux, sont prêtes en seulement 10 minutes ! Cette recette d'entrée facile est non seulement rapide, mais convient également à divers besoins alimentaires, étant sans gluten, sans noix et riche en protéines. Parfaites pour toute réception, ces barquettes d'endives impressionneront vos invités avec leurs saveurs fraîches et leur croquant satisfaisant.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les barquettes d'endives et de radicchio aux anchois, commencez par laver l'endive et le radicchio et laissez-les égoutter. Pendant ce temps, retirez les racines de la ciboulette 1 et effeuillez-la pour retirer la première couche 2. Ensuite, coupez-la finement en rondelles 3.
- 2
Ouvrez la boîte d'anchois et prélevez la sauce piquante. Rassemblez la ciboulette dans un bol et assaisonnez avec 20 g d'huile d'anchois 4, sel et poivre 5. Mélangez 6.
- 3
Ajoutez les graines de sésame blanc 7 et noir 8. Mélangez à nouveau et réservez. Dans un bol, mettez le fromage frais à tartiner, assaisonnez avec la sauce piquante 9, en gardant un peu pour la présentation.
- 4
Ajoutez les feuilles de thym 10, le sel, le poivre 11 et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène 12. Transférez dans une poche à douille.
- 5
Retirez la partie la plus dure des feuilles d'endive et de radicchio. Placez-les sur le plat de service et faites des touffes de crème 13. Ajoutez la ciboulette assaisonnée 14 et les anchois. Terminez avec la sauce piquante des anchois et quelques feuilles de thym. Vos barquettes d'endives et de radicchio aux anchois sont prêtes à être servies 15.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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