Tacos d'aubergines
Irresistibles et filants, nos **Eggplant Tacos** sont une explosion de saveurs méditerranéennes ! Avec des aubergines, des tomates, de la mozzarella et du jambon, cette **recette de Tacos** transforme un classique de la cuisine en un plat savoureux et parfait pour un dîner différent de l'ordinaire. Découvrez sans attendre la **recette de Tacos aux aubergines** et préparez en seulement 50 minutes un plat qui conquerra tout le monde !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les tacos d'aubergines, commencez par couper les extrémités de l'aubergine et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur 1. Chauffez l'huile de graines à une température de 170°-175°, plongez 2-3 tranches d'aubergines à la fois 2 et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées 3. Égouttez sur du papier absorbant et réservez.
- 2
Occupez-vous maintenant de la sauce : dans une petite casserole, faites revenir un filet d'huile avec une gousse d'ail 4, puis versez la passata de tomates 5 et salez 6.
- 3
Parfumez avec quelques feuilles de basilic 7, mélangez et faites cuire à feu moyen-doux pendant 5-10 minutes 8. Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tranches, puis préparez la panure en versant la chapelure et le parmesan dans un plat à four 9.
- 4
Mélangez pour tout mélanger 10, puis passez les aubergines frites dans le mélange en veillant à recouvrir les deux côtés 11. Disposez les aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et répartissez une cuillère à café de sauce tomate 12.
- 5
Ajoutez une tranche de jambon 13 et une de mozzarella 14. Pliez l'aubergine en deux et fixez-la avec un cure-dent 15.
- 6
Procédez ainsi pour farcir toutes les aubergines 16, puis faites cuire au four à 200° en mode grill pendant 5-10 minutes. Sortez du four, garnissez de quelques feuilles de basilic 17 et servez vos tacos d'aubergines encore chauds 18 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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