Pâtes crémeuses aux courgettes et crevettes
Besoin d'une idée de dîner simple mais impressionnante ? Ces pâtes crémeuses aux courgettes et aux crevettes sont prêtes en seulement 45 minutes ! Une recette facile de pâtes aux crevettes, également sans produits laitiers, sans œufs, sans noix et sans soja, ce qui en fait une recette de pâtes rapide et délicieuse pour que tout le monde puisse en profiter. Découvrez comment créer ces pâtes crémeuses aux courgettes et aux crevettes de qualité restaurant à la maison et épatez vos invités !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les pâtes crémeuses aux courgettes et crevettes, commencez par nettoyer les crevettes : Détachez délicatement la tête avec les mains 1, puis retirez également la carapace et, à l'aide d'un cure-dent, retirez le filament interne 2. Procédez ainsi pour toutes les autres. Chauffez une poêle, versez un filet d'huile et ajoutez les crevettes 3. Faites-les sauter brièvement à feu vif.
- 2
Déglacez-les avec le jus de citron 4 et laissez-les dorer pendant environ 3 minutes. Lorsqu'elles sont bien dorées, transférez-les dans une assiette 5 ; ne lavez pas la poêle car vous l'utiliserez bientôt pour cuire les courgettes. Passez ensuite aux courgettes et lavez-les bien. Prenez l'une des 2 courgettes, coupez les extrémités et, à l'aide d'un économe, retirez la peau 6.
- 3
Coupez la peau en fines lanières à l'aide d'un couteau 7. Prenez ensuite l'autre courgette, coupez les extrémités 8 et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Coupez-la en tranches, de manière à obtenir des demi-lunes 9. Faites de même pour l'autre courgette que vous aviez préalablement épluchée.
- 4
Dans la même poêle où vous avez fait cuire les crevettes, versez un filet d'huile et ajoutez les courgettes 10. Assaisonnez avec du sel et du poivre 11. Faites cuire à feu moyen-vif pendant 6-7 minutes, en les sautant de temps en temps. Pendant ce temps, mettez une casserole pleine d'eau sur le feu, salez à votre goût, qui servira à la cuisson des pâtes. Lorsque les courgettes sont tendres, transférez-les dans un récipient haut et étroit 12.
- 5
Mixez-les avec un mixeur plongeant 13, en ajoutant une cuillère à soupe d'huile crue et quelques louches d'eau de cuisson des pâtes 15.
- 6
Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une crème lisse 16 et transférez-la à nouveau dans la poêle. Pendant ce temps, faites cuire les linguine et égouttez-les al dente ; transférez-les directement dans la poêle.
- 7
Ajoutez les crevettes et les lanières de peau de courgettes 19. Parfumez avec du zeste de citron et des feuilles de thym 20. Faites sauter pendant 2-3 minutes, terminez la cuisson et servez 21. Garnissez à nouveau avec un peu de zeste de citron et quelques feuilles de thym, puis servez immédiatement vos pâtes crémeuses aux courgettes et crevettes !
| Nutriment | Quantité |
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