Pâtes à l'ail, huile et piment crémeuses
Envie d'un repas digne d'un restaurant en quelques minutes ? Ces pâtes crémeuses à l'ail, à l'huile et au chili rehaussent le classique aglio e olio grâce à l'ajout savoureux de fromage frais, créant des pâtes végétariennes inoubliables. C'est la recette de pâtes facile ultime pour un déjeuner rapide ou un repas satisfaisant en 20 minutes, prête à impressionner sans chichis !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les pâtes à l'ail, à l'huile et au piment crémeuses, commencez par faire cuire les spaghetti dans une grande quantité d'eau bouillante salée 1. Pendant ce temps, coupez les gousses d'ail en deux, retirez le germe et coupez-les en fines tranches 2. Retirez la tige du piment et coupez-le d'abord en deux dans le sens de la longueur, puis en fines lanières 3. Si vous préférez un résultat moins épicé, retirez d'abord les graines.
- 2
Dans une grande poêle, versez l'huile, l'ail 4 et le piment 5. Laissez mijoter à feu très doux pendant 2 minutes. Pour les faire dorer uniformément, inclinez la poêle afin de rassembler l'huile et la garniture dans un petit espace 6.
- 3
Égouttez les pâtes al dente et transférez-les dans la poêle avec une louche d'eau de cuisson 7, puis faites sauter le tout. Pendant ce temps, dans un bol, mettez la crescenza, ajoutez 2 louches d'eau de cuisson des pâtes 8 et mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse 9.
- 4
Éteignez le feu, ajoutez la crème 10 et mélangez bien. Servez et garnissez avec plus de garniture 11. Vos pâtes à l'ail, à l'huile et au piment crémeuses sont prêtes à être dégustées 12 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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