Salade de pâtes à la ricotta, avocat et haricots verts
L'été appelle des plats frais et alléchants ! Nos pâtes froides à la ricotta, à l'avocat et aux haricots verts sont une explosion de saveurs, crémeuses et légères, idéales pour un déjeuner d'été rapide et nutritif. Parfaites pour ceux qui suivent un régime végétarien ou méditerranéen, cette recette de pâtes froides se prépare en seulement 30 minutes. Découvrez dès maintenant comment réaliser ces délicieuses pâtes à l'avocat !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la salade de pâtes à la ricotta, avocat et haricots verts, commencez par couper les haricots verts en morceaux 1 et faites-les blanchir dans de l'eau salée 2. Égouttez-les 3 et conservez l'eau de cuisson.
- 2
Plongez les pâtes dans l'eau de cuisson des haricots verts et faites-les cuire al dente 4. Pendant ce temps, mettez l'avocat 5 et la ricotta 6 dans un mixeur.
- 3
Ajoutez également le basilic 7, le jus de citron 8, une pincée de sel et mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène 9.
- 4
Coupez les tomates cerises 10. Égouttez les pâtes 11 et transférez-les dans un grand saladier. Ajoutez la crème de ricotta et d'avocat 12.
- 5
Ajoutez ensuite les haricots verts 13 et les tomates cerises 14. Mélangez bien les pâtes avec la sauce 15.
- 6
Versez un filet d'huile, salez et poivrez 16 et mélangez une dernière fois 17. Votre salade de pâtes à la ricotta, avocat et haricots verts est prête à être dégustée 18 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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