Filet de poulet pané aux gressins
Envie d'un dîner savoureux et super croustillant ? Notre poitrine de poulet panée aux gressins est la réponse ! Parfait pour ceux qui cherchent une alternative gourmande aux nuggets classiques, cette recette facile et rapide à préparer en seulement 50 minutes séduira tout le monde. Accompagnez votre **poitrine de poulet panée** d'une **sauce au yaourt** fraîche et transformez votre dîner en une explosion de saveurs. Essayez tout de suite cette **recette facile de poulet** et vous ne pourrez plus vous en passer !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le filet de poulet pané aux gressins, coupez le filet de poulet d'abord en lanières 1 puis en cubes d'environ 3 cm 2 3.
- 2
Passez à la pâte : dans un bol, versez la farine de riz et l'eau pétillante froide 4. Mélangez bien avec un fouet 5 jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux. Prenez maintenant les gressins et émiettez-les à la main 6.
- 3
Vous devrez obtenir une panure grossière 7. À ce stade, passez le poulet d'abord dans la semoule 8 puis dans la pâte 9.
- 4
Égouttez l'excès de pâte en prélevant le poulet avec une fourchette 10 et transférez-le dans la panure de gressins 11. Aidez-vous de vos mains pour le recouvrir entièrement 12.
- 5
Procédez ainsi jusqu'à paner tous les morceaux de poulet 13. Chauffez l'huile à une température de 170°-180° et plongez quelques morceaux à la fois pour ne pas abaisser la température de l'huile. Retournez-les de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés ; cela prendra environ 8 à 10 minutes, selon leur taille. Pendant ce temps, préparez la sauce d'accompagnement : dans un bol, versez le yaourt grec et l'huile 15.
- 6
Ajoutez une pincée de sel, le jus de citron 16 et mélangez avec un fouet 17 jusqu'à obtenir une crème lisse et épaisse 18. Transférez-la ensuite dans un petit bol de service.
- 7
Lorsque le poulet sera cuit et bien doré, égouttez-le sur un plateau recouvert de papier absorbant 19. Salez 20 et servez immédiatement le filet de poulet pané aux gressins avec la sauce au yaourt 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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